LOCUST BEAN GUM от ILbakery — это натуральный гидроколлоид, полученный из бобов рожкового дерева, предназначенный для загущения, способствует повышению вязкости и приданию текстуры, гелеобразованию, водосвязыванию.
⠀
Используется при производстве маргарина и спреда, молочных и кондитерских изделий, в кулинарии при приготовлении различных соусов и придания блюдам необходимого загущения и текстуры.
⠀
