#Кабачки манят к плите... круглый год
0.5 ст. сухого гороха залить 0.7 л воды, поставить на медленный нагрев
1.5 кг кабачков очистить, если кожица овоща грубая, и нарезать кубиками или как получится, но так, чтобы все овощи в блюде были примерно одинаковой фракции
0.5-0.7 кг томатов нарезать не очень крупно (и можно не заморачиваться с вырезанием зеленой шутки)
+/-0.5 кг перца очистить от сердцевины и нарезать
0.3 кг моркови или больше нарезать круглешками или кубиками, если она крупная
1 крупный зубчик чеснока нарезать мелко
1 пучок петрушки нарезать мелко и можно полностью, а не только листья
Ингредиенты по мере нарезания складывать в кастрюлю (или мультиварку) к гороху. Когда все окажется нарезанным, тушить ещё около 30 минут
Добавить 1 ст.л. уксуса (винный или яблочный), посолить, уверенно сыпануть сушеный #базилик. Попробовать. Добавить еще соли, если не хватает, и хлопья чили. Перед подачей добавляйте отваренную #фасоль - красиво и #белкидлябелок!
#белокэтонетолькомясо #горох #овощи
