🍞КУХНЯ МЕЧТАТЕЛЯ

2022-07-09 13:47:30 Считаю одним из лучших что мы с Ди когда-то сделали это что посадили сад

Сейчас он приносит удовольствие, а сад чтобы вы знали набирает силу и дает урожаи годам к 5-7, в то и старше

Так что не тяните! Есть где посадить - осенью же приступайте к косточковым, весной добавите остальные плодовые класс Открыть/Комментировать

2022-07-09 13:45:30 Открыть/Комментировать

2022-07-09 13:45:30 Второй большой урожай с этого дерева, удачная весна была

Абрикос начал цветение когда уже проснулись пчёлы потом все тоже сложилось с погодой

Сорт конечно играет роль - это «сын краснощёкого» (сто раз писала, но все равно спрашиваете)

Вкусные плоды, очень - какие-то персиковые чтоли

Мы живем на ю-в страны и здесь при удачных условиях созревают южные фрукты и овощи просто в грунте без укрытий (черешня, персики, арбузы и дыни, виноград … )

С нашим подходом к саду/огороду такие урожаи вообще подарок сезона (подход такой: что выросло то выросло, без химии чтобы прямо с дерева есть)

Мы этот саженец когда-то давно купили в мск вроде в Оби, везли домой обломали ветки, посадили задохлика - была не была, а тут вот какая благодарность

Про сорт вообще не имели понятие, помню что выбирали из трёх страшненьких Открыть/Комментировать

2022-07-08 16:08:09 Если вы совсем новичок есть несколько вариантов, как испечь такой хлеб:

1. Вывести закваску самостоятельно и купить урок по гречневому

2. Научиться выводить закваску с помощью факультативов Школы, есть отдельные уроки по пшеничной 100% и Левито Мадре, потом купить урок по гречневому хлебу

https://sales.pekarko.by/

3. Прийти в сентябре на новый поток «Хлеб с нуля» научиться всему сразу (даты и набор откроем в августе) Открыть/Комментировать

2022-07-08 16:00:03 ГРЕЧНЕВЫЙ ХЛЕБ

Оставляю ссылку на урок и рецепт

https://sales.pekarko.by/grechnevii/

Имхо: должен быть в ассортименте вашей пекарни очень достойный хлеб Открыть/Комментировать

2022-07-07 21:06:49 Обожаю Открыть/Комментировать

2022-07-07 14:40:36 Высохла липа так) шуршит и пахнет

Спасибо всем за опыт и советы по хранению

Часть уберу в банки сравню!

Тег где было начало #сушкапекарько Открыть/Комментировать

2022-07-06 21:24:41 У нас проблемы Хьюстон …

Я люблю покупать онлайн - дождались времён, когда это стало удобно и возможно «в моей деревне»

Так вот, сегодня мне надо было сделать выбор: корзину для сада или роликовый массажёр для лица

Что выбрала очевидно?

Теперь сижу и думаю ЗАЧЕМ мне новая корзина, есть же старая? Массажера, например, у меня никогда не было

И понимаете проблема в том что всегда так

Скажите мне что огород тоже омолаживает, да? Открыть/Комментировать

2022-07-06 21:05:38 Рабочую поверхность смазать 1 ч. л. оливкового масла, руки тоже смазать маслом. Переложить тесто на смазанную маслом рабочую поверхность и сложить (Stretch and fold), так из теста получится сравнительно тугой шар. Повторить сложения 2 раза с шагом в 30 мин!

По необходимости разделите тесто на куски, этот шаг нужен, только, если Вы будете выпекать хачапури в течение нескольких дней.
Сформируйте тесто в шар и положите его в одну или в несколько, смазаных раст.маслом, контейнеров и сразу же поместите его в ХОЛОДИЛЬНИК !

~ Вы можете испечь хачарури на следующий день, на завтрак или на обед/ужин и так в течение 3-х дней (вкуснее в первые два дня)
————————————————-
ДЕНЬ ВЫПЕЧКИ

достать тесто из холодильника, и разделить его на нужные куски

Смазать руки раст.маслом/мукой подтянуть каждый кусок теста в тугой шар, положить на смазанную маслом поверхность, накрыть пленкой и дайтеть отдохнуть при комнатной температуре 60-90 мин

Грейте духовку на максимум, формуйте лепёшки, смазывайте соусом и укладывайте начинку

Пицца печётся быстро, если есть камень отлично, используйте его!

Тег с рецептами #рецептПекарьКО Открыть/Комментировать

2022-07-06 20:59:27 Пицца неополитанская по
Рейнхарту

Т Е С Т О

680 г пшеничной муки вс или 1с
14 г соли
3 г сухих дрожжей (или 9 г свежих прессованных)
25 г сахар (или 20 г мёд)
480 г воды, комн. темпер (я беру 450г на нашу белорусскую муку)
25 г оливкового масла (или растительное)

Все ингредиенты смешать ложкой или миксером на низкой скорости около 1 минуты, должно получится грубое и слегка липкое тесто

Дайте тесту 20 минут отдохнуть
#рецептПекарьКО Открыть/Комментировать