Сахалыы рецептар | Якутские рецепты

2023-02-22 07:18:22 Куриная грудка с сырной начинкой!

Ингредиенты:
3 куриные грудки
Соль, по вкусу
100 г моцареллы, тертой
250 г муки
6 яиц
230 г панировочных сухарей
240 г масла, для обжарки
780 г томатного соуса
55 г пармезана, тертого
2 ст.л базилика
#основное

@SakhaRecept Открыть/Комментировать

2023-02-22 03:14:08 Минньигэс кэтилиэт

Ингредиэнэ:
Фарш – 500гр
Луук – 1 шт
Сымыыт – 1 шт
Туус – амтанынан
Хара молотай биэрэс – амтанынан
Килиэп сымна5аhа – амтанынан
Зелень – амтанынан
Мас арыыта
Чеснок – 3 зубчик

• Фаршпытын луугу, чесногу уонна зеленьмытын (кыра кына кырбастыыбыт) кытта бииргэ холбоон буккуйабыт. Онтон сымыыт, туус, биэрэс уонна килиэп сымна5аhын эбэбит уонна буккуйабыт.

• Фаршпытын мэhийэн баран кэтилиэт формалаан баран мас арыытыгар ыhарылыыбыт.
#основное #котлеты

@SakhaRecept Открыть/Комментировать

2023-02-21 12:00:22 Уутунэн блины

Ингредиэнэ:
Бурдук – 400 гр
Сахар – 2 ст.нь
Сымыыт – 5 шт
Уут – 1 л
Туус – амтанынан
Мас арыыта – 2 ст. нь

1. Сымыыппытын сахары кытта холбоон баран кебутэбит.

2. Кыралаан бурдукпутун уонна тууспутун кутабыт, наhаа хойдоору гыннагын аайы уут кутан биэрэбит. 20 мунуутэ сынньатабыт

3. Тиэстэбитигэр мас арыытын эбэбит, итийбит хомордооххо буhарабыт.
#выпечка #блины

@SakhaRecept Открыть/Комментировать

2023-02-21 07:58:10 Суп-гуляш!

Ингредиенты:
Лук
Морковь
Мясо
Томатная паста
Вода
Соль, перец
Картошка
Чеснок
Лавровый лист
Сметана
Зелень

Лук с морковью обжариваем на растительном масле, добавляем кусочки мяса 1-2 столовых ложек томатной пасты, перемешиваем.
Два стакана воды, солим, перчим, специи по вкусу и тушим до мягкости мяса (30-40 минут), если куриное мясо хватит и 15-20 минут.
Затем добавляем кубиками картошку, чеснок, лавровый лист и тушим до готовности картошки. Подаём со сметаной и с зеленью.
#суп

@SakhaRecept Открыть/Комментировать

2023-02-21 03:32:58 Лагман

Ингредиэнэ:
Ынах этэ – 400 гр
Помидор – 3 шт
Сладкай биэрэс – 1 шт
Моркуоп – 2 шт
Луук – 1 шт
Хортуоску – 2 шт
Туус – амтанынан
Специя – амтанынан
Бульон – 200 мл
Лапса – 300 гр
Чеснок - 2 зубчик

1. Эппитин кыра со5ус кусочектарынан кырбастыыбыт уонна ууга оргутабыт, бульон буолуор диэри.

2. Биэрэспитин, помидордары орто кына кырбастыыбыт, луугу полукольцо кына кырбастыыбыт, моркуобу соломкалыыбыт уонна хортуоскуну беден согус кына кырбастаан бэлэмниибит.

3. Эппитин таhааран дирин хомордооххо ыhаарылыыбыт 5 мунуутэ, онтон бэрэээгинэн луукпутун, моркуоппутун уонна биэрэспитин кутан ыhаарылыыбыт 3-4 мунуутэ.

4. Онтон хаалбыт помиору кытта хортуоскубутун кутабыт уонна 10 мунуутэ ыhаарылыыбыт, специябытын эбэбит уонна эппит бульонун кутабыт. 40-50 мунуутэ туши кынабыт, буhара 5 мунуутэ халла5ына чеснок кырбаан кутабыт.

5. Лапсабытын туустаммыт ууга буhарабыт, бииргэ холбоон остуолга уурабыт.
#суп

@SakhaRecept Открыть/Комментировать

2023-02-20 12:10:14 Французкайдыы хортуоску духопка5а
Ингредиэнэ:
Хортуоску – 600 гр
Помидор – 3 шт
Куурусса – 400 гр
Туус – амтанынан
Хара молотай биэрэс – амтанынан
Сыр – 350 гр
Мас арыыта – 1 ст. нь
Майонез – амтанынан

1. Хортуоскубутун синньигэс кружок кына кырбастыыбыт уонна арыыламмыт тимир лииспитигэр уурабыт тугэ5ин сабар кына. Туустуубут уонна биэрэстиибит.

2. Куурусса этин ууга буhаран баран кыра гына кырбастыыбыт уонна майонеhы кытта буккуйабыт ол кэннэ хортуоскубут урдунэн уурабыт. Помидордары эмиэ синньигэс кружок кына кырбастаан баран кууруссабыт этин уругэр уурабыт.

3. Сыырбытын орто терка5а теркалаан помидордарбытын сабабыт. Тимир лииспитин 200 градыска диэри сылыйбыт духопка5а уган 15 мунуутэ буhарабыт, ол кэннэ 150 градыска диэри кыччатабыт уонна хортуоскута буhуор иэри туруорабыт.
#основное

@SakhaRecept Открыть/Комментировать

2023-02-20 07:00:06 Азу по-татарски!

Ингредиенты:
600 грамм говядины
2шт. лук
1-2 ш. перец болгарский
5-6 шт картофель
4-5 шт солёные огурцы
2-3 зуб чеснока
1 ст.л томатной пасты
Соль и перец по вкусу
Зелень

Говядину промываем, сушим салфеткой. Нарезаем крупной соломкой. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Лук нарезаем полукольцами,добавляем к мясу и продолжаем обжаривать до мягкости лука.

Добавляем перец, нарезанный соломкой и томатную пасту разбавленную в стакане воды. Накрываем крышкой и тушим до готовности мяса.

В отдельной сковороде обжариваем картофель. Добавляем его к мясу. Далее добавляем чеснок, солёные огурцы, порезанные соломкой, соль,перец,специи. Аккуратно перемешиваем и тушим до готовности картофеля. Посыпаем зеленью.
#основное

@SakhaRecept Открыть/Комментировать

2023-02-20 03:34:35 Брауни пирог

Ингредиэнэ:
Хара hакалаат – 100 гр
Сливочнай арыы – 180 гр
Сахар – 200 гр
Сымыыт – 4 шт
Бурдук – 100 гр
Грецкай эриэхэ – 100 гр

1. Арыыбытын уонна hакалааты бытарытан баран уулларабыт «водяной баня5а», буккуйа буккуйа. Ууллубутун кэннэ сойутабыт.

2. Сымыттарбытын миксерынан эбэтэр венчигынан кебутэбит 2-3 мунуутэ, уонна кебутэ туран сахарбытын кутабыт 100 гр.

3. Эриэхэни бытарытабыт. Сойбут hакалаакка эриэхэбитин, сахарбыт тобо5ун уонна бурдукпутун кутан буккуйабыт. Онтон сымыттаах сахарбытын кутабыт уонна буккуйабыт биир тэн еннеех буолуор диэри.

4. Духовканы 200 градыска сылытабыт. Тимир лииспитин аллара еттун пергамент кумахыылыыбыт. Тиэстэбитин кутабыт уонна 25-30 мунуутэ духовка5а буhарабыт корочкаланыар диэри.

5. Буспутун кэннэ таhааран сойутан баран квадратик кына кырбастыыбыт, урдунэн сахарнай пудралыахха сеп.
#выпечка

@SakhaRecept Открыть/Комментировать

2023-02-19 11:59:17 Овсянка бичиэнньэ

Ингредиэнэ:
Сливочнай арыы – 100 гр
Сахар – стакан анара
Сымыыт – 2 шт
Бурдук – 1 ст. нь
Геркулес – 2 стакан (овсянка)

• Сымнагас арыыны сахары кытта буккуйабыт манхайыар диэри, онтон сымыыт эбэбит. Саахар барыта ууллубутун кэннэ бурдуктаах овсянкабытын эбэбит, уонна буккуйабыт.

• Тиэстэбитин ложканнан ылан арыыламмыт тимир лиискэ уурталыыбыт уонна 10 мунуутэ буhарабыт 180-200 градыска.
#выпечка

@SakhaRecept Открыть/Комментировать

2023-02-19 07:00:04 Рыбные биточки на пару

Ингредиенты:
• филе рыбы – 200 г.
• лук – 1/2 шт.
• морковь – 1/3 шт.
• хлеб – 1 кусочек
• зелень, соль – по вкусу
• вода – 50 мл.

Приготовление:
1. Рыбу помыть и обсушить. Порезать на кусочки.
2. В чашу блендера сложить кусочки рыбы, мелко порезанный лук, тертую морковь, зелень и кусочек хлеба. Добавить воду и соль. Взбить все до однородной массы.
3. Из полученного фарша, мокрыми руками, сформировать круглые биточки и уложить на решетку пароварки. Готовить 25 минут.
#основное

@SakhaRecept Открыть/Комментировать