Сахалыы рецептар | Якутские рецепты

2023-02-25 06:54:08 Слойки с курицей и картошкой на завтрак!

Ингредиенты:
Картофель 300 гр
Куриная грудка 200 гр
Лук 1 шт
Чёрный перец, щепотка
Карри 1/2 ч.л
Соль 1/2 ч.л
Слоеное тесто 500 гр
Желток 1 шт

Мелко нарезаем лук, куриное филе и очищенную сырую картошку. Соединяем вместе, добавляем специи: соль, чёрный перец и карри. Пласт теста разрезаем на 4 части и раскатываем каждый из них. Выкладываем начинку в серединку теста и соединяем уголочки сверху. Хорошо защипываем края.
Выкладываем слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазываем яичным желтком. Ставим в заранее разогретую духовку на 25-35 минут при 180 градусов. Готовим до золотистого цвета
#выпечка

@SakhaRecept Открыть/Комментировать

2023-02-25 05:00:01 YKT SAKHA - Сахалыы киинэлэр, сериаллар

ссылка: https://t.me/yktsakhamovies Открыть/Комментировать

2023-02-25 03:28:30 Кыра пиццалар

Ингредиэнэ:
Бурдук – 1 стакан
Сливочнай арыы – 50 гр
Уут – 50 мл
Халбаhыы салями (копченай) – 20 кусок
Помидор черри – 6 шт
Сыр – 100 гр
Зелень – амтанынан

• Помидордары чараас кружок кына кырбастыыбыт, сырбытын теркалыыбыт.

• Сливочнай арыыны буругу кытта холбуубут, уут кутабыт уонна биир тэн буолуор диэри мэhийэбит. Тиэстэбитин тэнитэбит чараас согус кына уонна кружоктары оноробут диаметра 10 см кына. Тимир лииспитигэр уурабыт, арыыламмыт пергамент урдугэр.

• Халбаhыыбытын биир кружогу 4 кына анаардыыбыт уонна тиэстэ5э уурабыт, урдунэн помидор уурабыт уонна сыырдыыбыт. Ол кэннэ 180 градыска дылы сылыйбыт духовка5а угабыт 10 – 15 мунуутэ буhарабыт, остуолга уурарга зелень ууран киэргэтэбит.
#пицца #выпечка

@SakhaRecept Открыть/Комментировать

2023-02-24 12:00:15 Балык котлет

Ингредиэнэ:
Балык этэ (филе) – 500 гр
Луук – 1 шт
Хлеб сымна5аhа – 120 гр
Уут – 150 мл
Сливки – 100 мл
Сымыыт – 1 шт
Бурдук – 100 гр
Туус – амтанынан
Биэрэс хара молотай – амтанынан
Мас арыыта – 50 мл

• Хлеб сымна5аhыгар ууту кутабыт уонна 5-10 муннутэ туруорабыт. Луукпутун кырбастаан ыhарылыыбыт мас арыытыгар саhарчы буhуор диэри.

• Балыкпытын мясорубкалыыбыт, луукпутун кутабыт. Хлеппытын ыган балыкка кутабыт, онтон сымыыппытын, сливканы, тууhу уонна биэрэhи кутан учугэйдик буккуйабыт. Ол кэннэ холодильникка 20-30 мунуутэ туруора туhэбит.

• Балыкпытыттан котлеталары онорон баран бурдукка буккуйа буккуйа мас арыытыгар ыhарылыыбыт саhарчы буhуор диэри.
#основное

@SakhaRecept Открыть/Комментировать

2023-02-24 07:00:03 Картофельная запеканка

Ингредиенты:
Картофель - 700 г
Ветчина - 200 г
Сыр - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Мука рисовая (можно обычную) - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Картофель отварить, превратить в пюре, добавить яйцо, специи, сыр - 50 г и муку. Перемешать.
2. В форму диаметром 18 см укладываем ровным слоем половину картофеля, формируем небольшой бортик, добавляем начинку: ветчину, нарезанную кубиком, и сыр - 100 г.
3. Ложечкой добавляем оставшуюся картошку, не выравниваем, оставляем бугорками, как показано на видео. Посыпаем сыром - 50 г и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 30 минут. Подаем горячим и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
#основное

@SakhaRecept Открыть/Комментировать

2023-02-24 03:30:00 Медово-лимоннай куурусса

Ингредиэнэ:
Куурусса этэ (голень) – 8 шт
Лимон – 1шт
Чеснок – 4 зубчик
Мед – 4 ст. нь

Духовканы 200 градыска сылытабыт, кууруссабыт атахтарын уурабыт туустуубут уонна 30-35 мунуутэ буhарабыт.

Лимоммут согун ыгабыт, чеснок илдьи кырбастыыбыт уонна меду кытта барытын бииргэ холбуубут. Кууруссабыт атахтарыгар урдугэр кутабыт уонна 10-15 мунуутэ эбии буhарабыт.

Остуолга любой гарниры кытта уурабыт.
#основное

@SakhaRecept Открыть/Комментировать

2023-02-23 11:58:44 Тургэн рулет

Ингредиэнэ:
Сахар – 1 стакан
Сыммыт – 4 шт
Бурдук – 1 стакан

• Сымыыты кебутэбит, саахардыыбыт уонна бурдуктуубут, тиэстэбитин биир тэн буолуор диэри мэhийэбит.

• Тимир лииспитин арыыннан сотобут уонна тиэстэбитин кутан тэнниибит, ол кэннэ 8-10 мунуутэ буhарабыт, саhарчы буhуор диэри, хостоон баран сылаастыы начинкалыыбыт (барыанньа, джем эбэтэр варенка) сыластыы рулет курдук эргитэбит, сойутабыт. Таhын саахарнай пудралыахха сеп.
#выпечка

@SakhaRecept Открыть/Комментировать

2023-02-23 07:00:07 С 23 февраля!!!

Сливочный стейк!

Ингредиенты:
Филе курицы 800 гр
Чеснок 2 - 3 зубчика
Микс салат, шпинат
Помидоры Черри 250 гр
Сливки 350 мл
Специи и базилик, по вкусу
Сыр сулугуни 200 гр

Грудку посолить и поперчить. Обжарить на раскалённой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Добавить чеснок, базилик, сливки и готовить 5 минут на среднем огне. Добавить помидоры Черри и сулугуни.
#основное

@SakhaRecept Открыть/Комментировать

2023-02-23 03:04:36 Варениктар хортуоскалаах

Ингредиэнэ:
Бурдук – 2,5 стакан
Уу – стакан улахан анара
Сымыыт – 1 шт
Туус – амтанынан
Мас арыыта – 1 ст. нь
Луук – 1 шт
Хортуоску – 500 гр

• Хортуоскуну ууга буhаран баран илдьиритэбит пюре буолуор диэри, ону кытта туспа луук ыhарылыыбыт, уонна пюребытыгар холбуубут.

• Тиэстэ ингредиэннэрин барытын бииргэ холбоон тиэстэ мэhийэбит, тэнитэбит, уонна стаканынан текунук формалыыбыт онно ортотугар начинкабытын уган кытыыларын сыhыартыыбыт.

• Туустаах лавровайдаах ууга буhарабыт. Остуолга уурарга куех луугунан киэргэтиэххэ сеп.
#основное

@SakhaRecept Открыть/Комментировать

2023-02-22 12:00:17 Медовай торт

Ингредиэнэ:
Мед – 2 ст. нь
Сода – ст. нь анаара
Сливочнай арыы – 100 гр
Сымыыт – 2 шт
Бурдук – 3 стакан
Суегэй – 500 гр
Сахар – 1 стакан
Ванилин – чайнай нь. кыра анара

1. Медпутун кыра миискэ5э кутан баран плита5а оргутабыт, оргуйатын кытта содабытын кутабыт, буккуйабыт. Уоттан таhааран сойутабыт.

2. Сымыыты кебутэбит, арыыны, сахары уонна бурдукпутун кутабыт онтон медпутун кытта холбуубут уонна мэhийэбит. Ол кэннэ 5-6 чаас араарабыт. Биир кусогу ылан текунук формалыыбыт тэнитэбит, ол кэннэ духовка5а уган 270 градыска буhарабыт. (Тимир лииспитигэр пергаменныбыт)

3. Коржиктары таhааран сойутабыт текунук кына быhа5ынан быhабыт тэн кына.

4. Креммытыгар суегэйи кытта сахары холбуубут, уонна ванилин эбэбит, биир тэн буолуор диэри буккуйабыт. Хас биирии коржик икки ардын кремныыбыт уонна урдун эмиэ, онтон 3-4 чаас туруорабыт ол кэннэ холодильникка ессе 2-3 чаас туран инэринэр кремын.
#выпечка

@SakhaRecept Открыть/Комментировать