2021-03-20 20:00:30
Рубрика «Пока закипает вода»Водка стала главным русским напитком только в XVI веке!До XV века главным алкоголем на Руси была не водка,а медовый напиток и пиво.В IX-XII веках пили не крепкие напитки – меды,пиво,квас с крепостью в 2-8 градусов.
Рецепт старинного «медостава»,требовавший многолетней (от 3 до 25 лет) выдержки был признан «нерентабельным» уже в XVI веке. Упрощенная же версия,существует параллельно винокурению и упрощается до медовухи с сахаром,появившейся в конце XIX века.
В начале XVI века к нам приходит технология дистилляции.Таким образом готовились алкогольные напитки во многих странах:в Шотландии — виски,в Италии — граппа,на Балканах — ракия.Разница была в сырье,которым в России стала рожь.Именно эти дистилляты — получили название полугар — и стали нашим национальным напитком.
Сегодняшняя водка, содержащая спирт как продукт ректификации и воды,появилась лишь в
конце XIX века.
Соль&Перец #показакипаетвода #история
3.3K views17:00