СБИ́ТЕНЬ, -тня, м. Горячий напиток, приготовленный из воды, ме | Рябчики въ сметанѣ

СБИ́ТЕНЬ, -тня, м. Горячий напиток, приготовленный из воды, меда и пряностей (употреблялся до середины 19 в.).

(Малый академический словарь русского языка, 1999).

На фото: торговля сбитнемъ въ Москвѣ въ началѣ 1900-хъ годовъ.

Въ совѣтскихъ словаряхъ врать не будутъ.