Russian Barista

2022-06-25 13:11:06 Смотрите новое видео на нашем канале «The art of coffee | Flair 58». Сегодня оно совсем не про обучение, а про искусство

YouTube:


VK https://www.vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Открыть/Комментировать

2022-06-22 13:09:51 Новый ролик на канале Russian Barista: "Блуминг или предсмачивание при заваривании кофе"

В этом видео Николай рассказывает про один из этапов заваривания - блуминг или предсмачивание, когда при столкновении горячей воды с молотым кофе происходит быстрый выход углекислого газа. Николай объяснит как предсмачивание стабилизирует экстракцию и делает её более равномерной.

Текстовая версия ролика здесь: https://rba-org.ru/2019/05/13/bluming-kak-etap-zavarivaniya-kofe/
Посмотреть можно здесь:

YouTube:


VK https://www.vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Открыть/Комментировать

2022-06-17 13:53:10 Новый ролик на канале Russian Barista: «Флэш брю кофе | Мгновенно охлажденный фильтр-кофе, который заваривают прямо на лед"

В этом видео Николай рассказывает про новый метод приготовления холодного кофе - флэш брю кофе. Суть его в том, что молотый кофе заваривается небольшим количеством горячей воды, через воронку проливается прямо на лед. Николай расскажет про метод, приготовит и попробует кофе.

Посмотреть можно здесь:

YouTube:


VK https://www.vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Открыть/Комментировать

2022-06-13 12:20:44 Новый ролик на канале Russian Barista: «Обзор кофейных весов Felicita ARC и Reis R10"

В этом видео Николай расскажет про весы для бариста Felicita ARC и Reis R10, предназначенные для работы с эспрессо и альтернативными методами заваривания кофе. Николай расскажет про технические характеристики весов, оценит их удобство в работе и сравнит с популярными моделями Acaia и Hario.

Посмотреть можно здесь:

YouTube:


VK https://www.vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Открыть/Комментировать

2022-06-09 12:52:36 Новый ролик на канале Russian Barista: "Батч-брю | Черный кофе из автоматической фильтр-кофемашины"

Тема этого видео батч-брю - черный кофе, который готовится в больших объемах с использованием автоматической фильтр-кофемашины. Николай расскажет про сам напиток, особенности его приготовления и разновидности фильтр-аппаратов, а также проведет тест на изменение вкуса кофе и TDS напитка при длительном стационарном положении термоса.

Посмотреть можно здесь:

YouTube:


VK https://www.vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Открыть/Комментировать

2022-06-02 15:47:50 Новый ролик на канале Russian Barista: «Рецепт кофе с гранатовым соком"

В нем Николай поделится рецептом освежающего кофейного коктейля на основе эспрессо, гранатового сока, сиропа Гренадин и розмарина.

Посмотреть можно здесь:

YouTube:


VK https://www.vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Открыть/Комментировать

2022-05-31 15:25:08 Новый ролик на канале Russian Barista: «Тренинг-центр Russian Barista | Наша площадка для обучения бариста»

В этом видео Николай расскажет про новый профессиональный кофейный тренинг-центр Russian Barista! В нем есть все необходимое для обучения бариста от начального до продвинутого уровня. Николай расскажет про организацию пространства тренинг-центра, его возможности, а также познакомит с оборудованием и инвентарем.

Записаться на тренинги: https://rba-org.ru/treningi

Посмотреть видео:
YouTube:


VK https://www.vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Открыть/Комментировать

2022-05-25 12:17:14 Новый ролик на канале Russian Barista: «Нитро кофе | Кофе холодного заваривания, насыщенный азотом»

В этом ролике Николай поделится рецептом нитро - классического кофе холодного заваривания с добавлением азота. Азот придает напитку бархатистую текстуру, сладость, сливочный вкус, а визуально - шапку плотной гладкой пены и каскад пузырьков.
Николай расскажет о способе приготовления, необходимом инвентаре, приготовит напиток и, конечно, попробует и опишет результат)
Пробовали нитро?

Посмотреть можно здесь:

YouTube:


VK https://www.vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Открыть/Комментировать

2022-05-18 14:07:52 Новый ролик на канале Russian Barista: «Рецепт "Цитрусовый колд брю" | Кофе холодного заваривания с грейпфрутовым соком». Внутри крутой конкурс от наших партнеров Tasty Coffee!

В этом видео Николай поделится рецептом летнего кофейного напитка - цитрусового колд брю! Холодный, бодрящий (благодаря длительному холодному завариванию), он порадует вас освежающей цитрусовой кислотностью и отличным балансом.

Посмотреть можно здесь:

YouTube:


VK https://www.vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Открыть/Комментировать

2022-05-16 13:28:17 Новый ролик на канале Russian Barista: «Тонкости равномерного помола | Работа с кофемолкой, дозировка, настройка, нагрев жерновов»

В этом видео Николай расскажет про особенности работы с кофемолками, которые влияют на равномерность помола. Он расскажет про фазы намалывания, скорость и нагрев жерновов, а также даст рекомендации по получению более равномерного помола, а значит - более вкусного кофе.

Посмотреть можно здесь:

YouTube:


VK https://www.vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Открыть/Комментировать