Russian Barista

2022-09-01 16:04:34 Новое видео на нашем YouTube канале: "Как делают шоколад | Путь какао-боба от дерева до плитки и чашки"

У этом видео мы продолжим погружение в мир шоколада и отправимся на производство Amazing Cacao, чтобы вместе с Юлией Дроздовой узнать обо всех этапах его изготовления. Мы поговорим о сборе, обработке, продаже какао-бобов, а также узнаем какие этапы проходят какао-бобы, чтобы превратиться в плитку шоколада: обжарка, расшелушивание, меланжирование и отливка готовой плитки. А еще обсудим темы этичного производства шоколада и использования рабского труда.

Посмотреть видео можно здесь:

YouTube:


VK https://www.vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Открыть/Комментировать

2022-08-25 15:34:09 Новое видео на нашем YouTube канале: "Ароматические какао-бобы | Из чего делают какао и шоколад высшей категории"

Этим вкусным новым видео мы начинаем погружение в новый мир какао и шоколада вместе с Amazing Cacao. Вы узнаете историю возникновения какао, виды деревьев и отличительные особенности ароматических какао-бобов. Николай и наша гостья Юлия Дроздова из Amazing Cacao будут дегустировать шоколад, расскажут об особенностях его оценки, а еще расскажут про неожиданные добавки к шоколаду (такие как грибы, соленые огурцы, свекла) и ответят на множество вопросов о нем.

Посмотреть можно здесь:

YouTube:


VK https://www.vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Открыть/Комментировать

2022-08-19 13:31:59 Новое видео на нашем YouTube канале: "Кофе в капсулах из супермаркета | Тест капсул для кофемашин Nespresso | Капсулы Russian Barista"

В этом видео Николай дегустирует кофе в капсулах из супермаркета, чтобы ответить на вопрос: есть ли в масс-маркете вкусный кофе в капсулах? Николай оценит упаковку, удобство использования, вкусо-ароматические свойства напитка и сделает выводы

Посмотреть можно здесь:

YouTube:


VK https://www.vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Открыть/Комментировать

2022-08-15 11:13:41 Новое видео на нашем YouTube канале: "Можно ли разогревать кофе в микроволновке | Как и в какой посуде правильно греть кофе"

В этом видео Николай расскажет о том, какой способ лучше всего подходит чтобы разогреть кофе, как разогрев в микроволновке влияет на вкус и аромат напитка, какая посуда лучше подходит для подогрева и можно ли греть кофе в бумажном стакане

Пейте кофе свежесваренным! И смотрите видео по ссылке:

YouTube:


VK https://www.vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Открыть/Комментировать

2022-08-10 19:59:17 Новое видео на нашем YouTube канале: "Раф Калуа | Кофейный коктейль с ликером Kahlúa"

В нём Николай расскажет как приготовить этот нежный сливочный кофейный коктейль на основе эспрессо, сливок, ванильного сиропа и мексиканского кофейного ликёра Kahlúa

Посмотреть можно здесь:

YouTube:


VK https://www.vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Открыть/Комментировать

2022-08-08 11:45:44 Расписание Школы бариста на август и сентябрь:
АВГУСТ
13 - 14 августа: SCA Barista Skills - Базовый (полная запись)
18 августа: Альтернативные методы заваривания кофе (2 свободных места)
20 - 21 августа: SCA Barista Skills - Продвинутый (2 свободных места)
23 - 24 августа: SCA Barista Skills - Базовый (3 свободных места)

СЕНТЯБРЬ
13 - 14 сентября: SCA Barista Skills - Базовый
20 - 21 сентября: SCA Barista Skills - Продвинутый
23 сентября: Альтернативные методы заваривания кофе
29 - 30 сентября: SCA Barista Skills - Базовый

Тренер: Николай Стрельников
Место проведения: Санкт-Петербург, тренинг-центр Russian Barista (ул. Степана Разина 8А)
Подробности и запись: https://rba-org.ru/treningi/ Открыть/Комментировать

2022-08-06 12:34:09 Новое видео на нашем YouTube канале: "Почему мой кофе кислый? | Кислотность в кофе, как уменьшить негативную кислотность"
Ссылка — в шапке профиля.

В нем Николай рассказывает про виды кислот в кофе, про позитивную и негативную кислотность, причины их формирования, а еще способы уменьшения чрезмерной кислотности в напитке.

Посмотреть можно здесь:

YouTube:


VK https://www.vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Открыть/Комментировать

2022-08-04 10:46:25 Новое видео на нашем YouTube канале: "Кофе в алюминиевых капсулах | Как производят в России капсульный кофе"
Ссылка — в шапке профиля.

В нем Николай совершит экскурсию на производство капсульного кофе, где вы узнаете как устроен технологический процесс, сколько граммов молотого кофе закладывается в капсулу, как сохраняется его свежесть и можно ли получить этим методом качественный напиток. А еще Николай представит капсулы Russian Barista, произведенные у Verlé Coffee Roasters, попробует и опишет результат.

Посмотреть можно здесь:

YouTube:


VK https://www.vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Открыть/Комментировать

2022-07-26 12:06:52 Расписание Школы бариста в августе:
18 августа - Альтернативные методы заваривания кофе
13 - 14 августа - SCA Barista Skills - Базовый
20 - 21 августа - SCA Barista Skills - Продвинутый
Тренер: Николай Стрельников
Место проведения: Санкт-Петербург, тренинг-центр Russian Barista (ул. Степана Разина 8А)
Подробности и запись: https://rba-org.ru/treningi/ Открыть/Комментировать

2022-07-25 13:07:12 Друзья, у нас отличная новость!
В интернет-магазине Russian Barista появился наш собственный кофе в капсулах! Да еще и с огненной скидкой 50% на старте продаж - всего 470 рублей за пачку из 10 капсул
Доступны два варианта: Сальвадор Cafescal La Esperanza Piedronas Honey и Гондурас Bella Vista.
Для наших капсул мы выбрали качественную 100% арабику, использовали подходящий профиль обжарки, подобрали правильный помол и упаковали в азотной среде в алюминиемую капсулу.
Заказать можно здесь: https://russianbarista.ru/collection/v-kapsulah
Кстати, совсем скоро на канале выйдет ролик про производство капсул Открыть/Комментировать