Тест «Португальца» от @meatbrothers , или куриные бёдра в русско-португальском маринаде
У парней заявлено что это приправа в первую очередь для рыбы и морепродуктов, а лишь затем для курицы. Я решил пойти от обратного, так как рыба и морепродукты в моей семье заходит не всем, в отличии от курицы.
На мой взгляд «Португалец» чем то похож на «Альпа Чикен», но со своими, я бы сказал, пикантными нотками(и это очень круто)
Тестить решил на куриных бёдрах в маринаде из тертого лука, кефира и новом бленде от братьев.
Мариновалась Кура почти сутки, а то и поболее.
Готовил на 180С на непрямом огне до 75+С внутри продукта.
Курочка вышла очень ароматной и приятной на вкус. Так что гранд рекомендасьон к курице
Ну а с мориками обязательно попробую
#ORIGINALGRILLGANGSTERS #biggrill_chicken #biggrill_recipe #grillculture #мясныедрузья #мяснаябратва #ямангалойд #originalgrillgangsters #BBQ #barbecue #churrasco #overthefirecooking #cookingonfire #BBQparty
