Рыбные котлеты c зеленым горошком #от1года #обед #ужин
Ингредиенты:• филе белой рыбы – 700 г.
• молотые отруби – 2 ст. л.
• лук – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 100 мл.
• замороженный зеленый горошек – 200 г.
• яичный желток – 1 шт.
• соль, перец – по вкусу
Приготовление:1. Разморозьте рыбное филе, порежьте на небольшие кусочки и удалите косточки.
2. На несколько минут оставьте размокать отруби в молоке.
3. Пропустите в мясорубке рыбу, отруби и половинку луковицы, смешайте с яйцом и приправьте по вкусу.
4. Оставшийся лук мелко нарежьте и обжарьте.
5. Разморозьте зеленый горошек и измельчите его вместе с жареным луком в блендере.
6. Полученную смесь соедините с желтком, солью и перцем.
7. Влажными руками слепите блинчик из фарша, в середину выложите ложку начинки, сформируйте котлету.
8. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки в течение нескольких минут.
