Рецепты для детей

2022-12-03 17:11:16 Вишневый мусс
#от1года #полдник

Ингредиенты:
• вишня – 1 ст.
• рисовая мука – 1 ст. л.
• сахар – 1/2 ст.

Приготовление:
1. Вишню размять толкушкой, отжать через марлю сок. Жмых залить стаканом холодной воды, довести до кипения, снять с огня, процедить и охладить.
2. В процеженную жидкость добавить рисовую муку, размешать, чтобы не было комочков, и довести до кипения.
3. Влить вишневый сок, посластить и варить 10 минут на слабом огне. Охлажденную массу взбить миксером до увеличения объема примерно в три раза. Разложить по креманкам, украсить по желанию шоколадом или свежими ягодами и убрать в холодильник на час. Открыть/Комментировать

2022-12-03 13:12:35 Куриная колбаса
#от1года #обед #ужин

Ингредиенты:
• филе куриное – 500 г.
• крахмал – 2 ст. л.
• сливки – 300 мл.
• сырой белок – 2 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• ветчина – 100 г.
• сыр – 100 г.
• соль, специи – по желанию

Приготовление:
1. Филе измельчить в блендере со сливками, белками и чесноком. Пользоваться лучше измельчителем, а не мясорубкой, но если нет такой возможности, то перекрутите два раза в мясорубке.
2. Добавить соль, перец, специи по желанию, крахмал. Перемешать.
3. Ветчину, сыр нарезать кусочками. По желанию можно добавить оливки, паприку и т.д.
4. Выложить массу на фольгу, сложенную вдвое. Сформировать толстый батон, завернуть концы.
6. Положить батон в два целлофановых пакета. Завязать и перетянуть батон ниткой или шпагатом в двух местах. Варить колбасу в большом количестве воды, при среднем кипении около 30-40 мин. Выложить на решетку и полностью остудить, затем убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Открыть/Комментировать

2022-12-03 08:02:03 Картофельный пирог в мультиварке
#от1года #обед #ужин

Ингредиенты:
• кефир – 8 ст. л.
• мука – 7 ст. л.
• яйцо – 3 шт.
• разрыхлитель – 10 г.
• соль – по вкусу
• сыр – 200 г.
• картофель – 4 шт.
• масло сливочное – по вкусу

Приготовление:
1. Яйца слегка взбить венчиком, влить кефир. Добавить соль, тщательно перемешать.
2. Соединить муку с разрыхлителем и ввести в кефирную массу.
3. Сыр и картошку натереть на мелкой терке, добавить в тесто и выложить все в смазанную маслом чашу мультиварки. Установить режим "Выпечка" на 50 мин., после звукового сигнала перевернуть и выпекать еще минут 20.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-12-02 17:11:48 Картошка с сюрпризом
#от2лет #обед #ужин

Ингредиенты:
• картофель отварной – 4 шт.
• яйцо перепелиное – 4 шт.
• сыр – 50 г.
• соль – по вкусу

Приготовление:
1. Отварной картофель очистить, разрезать пополам. Чайной ложкой удалить серединку из картофеля, выложить на противень. Разбить внутрь перепелиное яйцо и посолить по вкусу.
2. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху картофель.
3. Поставить противень в духовку на 25-30 при температуре 180°С. Открыть/Комментировать

2022-12-02 13:08:05 Домашнее рафаэлло
#от1года #полдник

Ингредиенты:
• кокосовая стружка – 250 г.
• сливочное масло – 50 г.
• сгущеное молоко – 400 г.
• миндаль – горсть

Приготовление:
1. Масло смешать со сгущеным молоком, поставить на водяную баню и размешивать до растворения масла.
2. Добавить в массу 200 г. кокосовой стружки, хорошо перемешать, затянуть тару пищевой пленкой и поставить на ночь в холодильник.
3. Миндаль замочить на 1 час в воде, затем удалить с него кожицу.
4. Из застывшей массы скатать небольшие шарики, внутрь поместить по одному ореху миндаля, обвалять конфету в кокосовой стружке. Готовые конфеты хранить в холодильнике. Открыть/Комментировать

2022-12-02 08:01:44 Белый горячий шоколад
#от2лет #полдник

Ингредиенты:
• молоко – 250 мл.
• шоколад белый – 40 г.
• ванилин – щепотка
• мини-маршмэллоу– 2 ст. л.

Приготовление:
1. В кастрюльку налить молоко, добавьте ванилин. Поставить на средний огонь.
2. Добавить кусочки белого шоколада. Довести до кипения, помешивая, до полного растворения шоколада. На данном этапе можно добавить каплю любого пищевого красителя.
3. Перелить в стакан, насыпать сверху мини-маршмэллоу. Открыть/Комментировать

2022-12-01 17:06:28 Печенье “Алфавит”
#от1года #полдник

Ингредиенты:
• мука – 1/2 ст.
• овсяная мука – 2 ст. л.
• сахарный сироп – 1 ст. л.
• масло сливочное – 1 ст. л.
• молоко – 1/4 ст.
• яйцо – 1 шт.
• соль – 1 щепотка

Приготовление:
1. Смешать пшеничную муку, овсяную муку, сахарный сироп и соль.
2. Растопить масло, размешать его со взбитым яйцом и молоком, положить подготовленную муку и замесить густое тесто.
3. Раскатать тесто на доске, посыпанной мукой, слепить буквы, выложить их на лист, смазанный маслом, и выпекать в духовке при температуре 160°С 20 мин. Открыть/Комментировать

2022-12-01 13:05:15 Тушеные овощи в мультиварке
#от1года #обед #ужин

Ингредиенты:
• кабачок – 1 шт.
• баклажан – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• картофель – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• цветная капуста – 1 ст.
• соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:
1. В чашу мультиварки налить немного растительного масла и высыпать нарезанный соломкой лук и морковь, нарезанную колечками.
2. Добавить нарезанный кольцами кабачок и картофель, нарезанный кубиками
3. Цветную капусту разделить на соцветия и тоже добавить в чашу к овощам.
4. Нарезать баклажан на кольца или полукольца и положить в чашу. Посолить, добавить специи.
5. Готовить в режиме "Выпечка" 40 минут. Открыть/Комментировать

2022-12-01 08:05:02 Овощной крем-суп со сливками
#от1года #обед

Ингредиенты:
• помидоры – 2 шт.
• кабачки – 2 шт.
• морковь – 1/2 шт.
• брокколи – 500 г.
• капуста цветная – 300 г.
• сельдерей – 1 палочка
• сливки 10% – 200 мл.
• соль – по вкусу

Приготовление:
1. Натереть овощи на мелкой терке.
2. Слегка обжарить лук и морковь на среднем огне 3 минуты. Добавить остальные овощи и продолжать жарить на небольшом огне 4-5 минут.
3. Переложить овощи в кипящую воду. Добавить соль, перец, травы по желанию. Оставить на маленьком огне на 10 минут.
4. Блендером превратить все в пюре. Добавить сливки, перемешать, довести до кипения и снять с плиты. Открыть/Комментировать

2022-11-30 17:21:58 Апельсиновый кекс
#от2лет #полдник

Ингредиенты:
Для теста:
• мука – 2 ст.
• сахар – 1 ст.
• сода – 1 ч. л.
• вода – 1 ст.
• растительное масло – 100 мл.
• сок и цедра 2 апельсинов
Для сиропа:
• сок 1 апельсина
• вода – 100 мл.
• сахар – 1/2 ст.

Приготовление:
1. Смешать все сухие ингредиенты для теста в миске.
2. Смешать воду, апельсиновый сок, масло, цедру.
3. Соединить все ингредиенты, вымесить влажное тесто, выпекать 30–35 минут при 180°С
4. Готовый пирог пропитать сиропом: смешать сок апельсина с горячей водой и растворить в нем сахар. Открыть/Комментировать