2022-05-21 13:55:06
Творожный пирог с маковой начинкой
Ингредиенты :
100г слив. Масло (холодное )
60г сахара , щепотка соли
220г муки
1ч.л разрыхлителя
3 желтка
50 мл молока или воды
⠀
Начинка
Творог 600г
200г сметаны
200г сахара
3 белка
60г манки
1ст.л кукурузного крахмала
Ваниль
100г мака
Диаметр формы 22 см
⠀
Приготовление:
Все ингредиенты должны быть холодной температуры.
Замочить мак на 40 минут кипятком .
Перетереть масло с мукой, солью и разрыхлителем .
Разделить белки и желтки .
В тесто добавить желтки , сахар и молоко . Работаем быстро . Нужно собрать комочек теста .
В Форму застеленную пергаментом , распределить тесто равномерно особое внимание уделять бокам. Можно выровнять Края формы ножом.
Убрать в холодильник
Для начинки :
к творогу добавить белки, сахар , ваниль .
Пробить блендером .
Добавить манку и крахмал , снова перемешать .
В самом конце можно Разделить творожную массу на две части , в одну добавить мак, А в другую ничего не добавлять. И собрать в виде пирога зебра. Можно все сразу перемешать и просто залить форму.
Выпекаем в Заранее разогретой духовке до 170° 50-60 минут. Охлаждаем, украшаем, подаем.
Приятного аппетита
Автор:mariyam.botasheva
15 views10:55
Р
