С челябинцем Александром Лощининым я познакомилась в Nord 22, где он был шефом, переехав в Москву из Петербурга, где успел поработать у Дмитрия Блинова в Harvest. Мы совершенно случайно зацепились языками о St Paul de Vence – крошечную деревеньку в горах на южном побережье Франции, где Саша часто бывал, когда стажировался во Франции. Ну а я туда попала благодаря другу-туристическому агенту, и сразу влюбилась в это очаровательное местечко.
В общем, теперь уже можно рассказывать, что Саша стал новым шефом в Folk и мне кажется, этот ресторан ему идёт гораздо больше, чем предыдущий.
