Рулетики из баклажанов Баклажаны запеченные в духовке с чесночным кешью сыром и помидоркойИнгредиенты для кешью-сыра: 80 г кешью
40 г воды
1 капсулы пробиотика (например, LactoBif 30 млрд КОЕ)
2-4 зубчика чеснока
укроп
соль
1. Кешью заливаем водой и оставляем на 6 часов.
2. Измельчаем замоченный кешью и воду (40 г) до однородной консистенции.
3. Добавляем пробиотик, перемешиваем и ставим в теплое место на 12-20 часов, пока не появится приятная кислинка.
4. Ферментированный кешью соединяем с укропом, натертым чесноком и солью.
Количество чеснока зависит от ее остроты.
Рулетики из баклажанов: 2 баклажана средних размеров
соль
оливковое масло
1 большая помидор
5. Баклажаны нарезаем тонкими пластинами. Хорошо солим и оставляем на 5 минут.
6. Промываем. Выкладываем на противень. Смазываем оливковым маслом с обеих сторон и выпекаем в предварительно разогретой духовке 15-20 минут при 200 градусах.
7. Остывшие баклажаны смазываем кешью сыром. На край кладем нарезанный помидор и сворачиваем.
Приятного аппетита! Спасибо за ваши
