Далее приготовила яйцо пашот. Яйцо аккуратно разбиваем на сито вставленное в миску (пиала, или обычная глубокая тарелка, и сверху сито). Разбиваем аккуратно, чтобы не повредить желток. Оставляем на 5 минут. Благодаря этому действию, в миску стекает лишний белок, который в процессе варки даёт некрасивые хлопья. Если внешний вид яйца не особо важен, можно пропустить этот шаг)
