Ребрышки во фритюре
Ингредиенты:
Ребрышки - 10 шт.
Приправа - 1 ч.л.
Рисовый уксус - 1 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Масло растительное - Для жарки
Соль и перец - По вкусу
Зеленый лук - Для украшения
Жгучий перец - По желанию
Способ приготовления:
В миске готовим маринад из соли, перца, пяти приправ и рисового уксуса. Добавляем туда порубленные на мелкие кусочки ребрышки, перемешиваем и оставляем на 1-2 часа
Разогреваем растительное масло до появления дымка
Тем временем смешиваем яйцо и муку для получения жидкого кляра. Окунаем в него ребрышки по одному и отправляем во фритюр. Жарим в течение 4-5 минут. Вынимаем ребрышки и выкладываем на бумажное полотенце
Снова разогреваем масло и повторно обжариваем ребрышки в течение 1 минуты
Мелко нарезанный зеленый лук и жгучий перец поливаем раскаленным маслом, затем выкладываем в миску поверх ребрышек. Подаем к столу вместе со смесью соли и перца с пряностями
Приятного аппетита!
Подписывайся на Рецептикус!
