Паштет из куриной печени
Состав
Куриная печень - 200 грамм
Лук репчатый - 80 грамм
Сливки 10% - 250 миллилитров
Растительное масло - 30 миллилитров
Сливочное масло - 60 грамм
Соль/перец
Перебрать печенку, срезать жировые плёнки. Порезать произвольно что бы получились средние куски.
Влить в сковороду подсолнечное масло, добавить нарезанную печень и жарить на большом огне. В это время нарезать лук так же в произвольной форме. Добавить к печени убавить температуру на чуть выше среднего. Прижариваем лук и печень до готовности минут 10.
Когда печенку прижарили до полуготовности добавляеем в сковороду сливочное масло. Через 3-4 минуты, добавляем сливки, солим и перчим. Ждём когда выпаряться сливки (5-7 минут).
Выключаем плиту. Затем переложить в чашу пробить блендером, убрать в холодильник, готово. Приятного аппетита #закуска
