Белая рыба с соусом и овощами
Состав
Перец болгарский - 1 штука
Помидор - 1 штука
Лайм - 1 штука
Рыба треска - 500 грамм
Лук репчатый - 1/2 головки
Чеснок - 2 зубчика
Розмарин
Базилик
Петрушка
Соль
Оливковое масло - 1 стол. ложка
Помидор сверху надрезать крест на крест. Опустить в кипяток на 20 сек, вынуть и перенести в холодную воду, после чего снять кожицу и нарезать томат кубиками. Мелко нарежьте перец, чеснок, лук, базилик, петрушку. Припускаем лук и чеснок в сковородке с 3 ст. л. воды.
К луку и чесноку добавляем резанный перец и тушим пару минут. После чего добавляем томат, базилик, петрушку, куркуму и молотый черный перец. Выжимаем сок лайма в смесь. Тушим еще минут 5-6. Соус готов!
Разогреваем духовку до 180°. Филе укладываем в форму для запекания. Выкладываем соус прямо на рыбное филе, сверху украшаем розмарином (по желанию). Готовим 20 минут. Приятного аппетита #второе #ужин
