Чебуреки с мясом
Состав
Тесто:
Мука - 8 стакана
Вода - 3 стакана
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Масло растительное – 150 мл.
Водка – 1 ст.л.
Начинка:
Фарш - 400 г.
Лук - 2 шт.
Соль - пол ст.л.
Муку просеить в большую чашку.
В воде растворить соль и сахар. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре, примерно, на час.
Смешать фарш с луком.
Готовое тесто раскатать скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. и круги были диаметром 15-20 см.
Сложить тесто пополам и как можно более тщательно защитить края.
Обжарьть в большом количестве масла. Приятного аппетита #ужин #выпечка
