Гороховый суп с копченостями
Ингредиенты на кастрюлю объемом 5 л:
— Горох - 2 ст.
— Мясо-500 г
— Любые копчености-500 г ( у меня корейка и балык)
— Лук - 2 средних
Приготовление:⠀
Горох залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и добавить мясо. Кипятить до готовности мяса и гороха.
Тем временем на миксе растительного и сливочного масел обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и все вместе обжарить.
Добавить нарезанные копчёности и протушить 2 минуты.
Мясо вытянуть из бульона и добавить картофель. Кипятить до готовности картофеля. Добавить обжаренные овощи с копченостями и мясо,нарезанное на кусочки. Прокипятить пару минут. Подавать с сухариками!
Приятного аппетита!
