Паста бефстроганов
Ингредиенты:
— Говядина - 600 гр
— Лук репчатый - 1 шт
— Грибы шампиньоны - 6 шт
— Чеснок - 1 зуб.
— Соль/перец по вкусу
— Мука - 1 ст.л
— Горчица - 1 ст.л
— Макароны
— Зелень
— Масло сливочное/оливковое или подсолнечное
— Говяжий бульон - 250 мл
— Сметана - 2-3 ст.л
Приготовление:
Говядину нарезаем на тонкие слайсы, добавляем соль перец и обжариваем до румяной корочки 10 минут. По готовности перекладываем в отдельную тарелку.
Нарезаем мелко лук и обжариваем на этой же сковороде с добавлением сливочного масла.
Далее отправляем туда же нарезанные грибы, натираем зубчик чеснока, добавляем соль/перец, муку и перемешиваем.
Заливаем говяжьим бульоном, добавляем сметану и перемешав добавляем горчицу, перекладываем обратно говядину и томим на слабом огне 20 минут.
В подсоленной воде отвариваем макароны до состояния альденте.
За 5 минут до готовности говядины, добавляем зелень, перекладываем макароны. Для более жидкого соуса можно добавить бульон от макарон.
Перемешиваем и томим 5 минут.
Ваша самая вкусная паста готова! Приятного аппетита
