2023-04-14 16:58:34
Сегодня хочу поделится рецептом вкуснейшей заварной творожной пасхи с курагой и цукатами .
Не жалейте лайков , и отмечайте в комментариях друзей, а я немного расскажу вам, как найти свой рецепт пасхи и не бояться её готовить.
Первым делом - посмотрите мой сторис как я её готовила . Чтобы рецепт не исчез я его сохраню в актуальные.
Что же такое творожная пасха - это творожная масса, которая выкладывается в специальную форму (пасочницу) и ставится под гнёт, чтобы с неё стекла сыворотка, и масса стала плотнее.
Что делать, если не можете найти в продаже пасочницу ??? Всё просто. Обходимся подручными средствами: дуршлаг, похожей формы тёрка, бутылка или контейнер, горшок для комнатного растения .
Главное - не забыть проделать дырки, если их нет, для того, чтобы стекала сыворотка.
Помимо пасочницы вам ещё понадобится: марля, посуда, в которую вы установите пасочницу, и гнёт.
Ну а теперь о самом рецепте. Пасхи бывают:
сырые (смешиваем ингредиенты и ставим массу под пресс);
заварные (все или часть ингредиентов нагреваются);
запеченные (пасха запекается прямо в пасочнице - деревянной, конечно же).
Заварные пасхи дольше хранятся.
Ещё несколько лайфхаков и советов:
собирать пасочницу надо выпуклой стороной рисунка наружу)...
перед тем как застилать внутреннюю сторону пасочницу марлей, её надо сложить в несколько слоёв, намочить и выжать.
.
И ещё самый главный момент , надо выбрать правильный творог. Творог не должен быть кислым, не должен рассыпаться во рту множеством твёрдых крупинок, не должен иметь привкуса и запаха дрожжей. Не стесняйтесь попросить попробовать творог, если покупаете весовой, вкус вам должен нравиться если покупаете в заводской упаковке, обратите внимание на срок годности. Рекомендую использовать творог высокой жирности от 9 % и выше.
524 viewsedited 13:58
R
