Люблю готовить (рецепты для всех и каждого)

2023-02-10 05:37:26 Пирожное "Шу"

Ингредиенты на 22 шт:
Заварное тесто:
Вода - 125 мл
Сливочное масло 82,5% - 60 г
Сахар - 1 ст.л.
Щепотка соли
Мука - 75 г
Яйца - 2 шт

Кракелин:
Сахар - 30 г
Сливочное масло - 30 г
Мука - 30 г

Крем:
Желток - 3 шт
Сахар - 80 г
Кукурузный крахмал - 10 г
Горячее молоко - 600 мл
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сливочное масло - 40 г
Выпекать 30-35 минут при 180 градусах.

Приготовление на видео.

Приятного всем аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-09 10:41:12 Зразы с грибами
⠀
Ингредиенты:

Картофель отварной - 1 кг
Грибы - 200 г
Лук - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Мука - 100 г
Панировочные сухари - 200 г
Соль, перец - по вкусу
Подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1. Отваренный предварительно картофель соединить с яйцами и мукой, посолить и поперчить. Затем растолочь в пюре.
2. Тем временем, обжарить лук и грибы, затем дать немного остынуть.
3. Скатать мокрыми руками будущие зразы, выложить 1 чл начинки (по желанию ещё сыр), затем соединить края.
4. Обвалять каждую зразу в Панировочных сухарях, затем обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного всем аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-09 07:35:21 Манты

Ингредиенты:
Начинка:
Фарш-300 гр
Лук -150 гр
Соль,чёрный перец
Растительное масло-1 ст.л
Немного воды для сока! Тесто:
Вода -500 мл
Мука -800-1000 гр
Яйцо-1 шт
Масло раст.-1 ст.л
Зажарка:
Лук-2 шт
Помидор-2 шт
Масло-50 гр
Приготовление: Тесто замешиваем и даём отдохнуть 30 мин. Лук мелко режем и с остальными ингредиентами добавляем в фарш и перемешиваем! Формируем Манты как на видео! Лук жарим до готовности и добавляем помидоры натертые на терке без шкурки.Жарим ещё 3 минуты и добавляем соль,специи и кипяток 200 мл. Все перемешиваем, выкладываем Манты,как закипит закрываем крышкой и ставим на очень маленький огонь на 30 минут!
Через 30 минут проверьте на готовность если не доварились оставьте ещё на некоторое время!
Приятного всем аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-09 01:34:16 Ленивые хычины
⠀
Ингредиенты:

Картофель отварной - 500 г
Сыр - 150 г
Мука - 400 г
Сливочное масло для смазывания
Соль/перец - по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отварить, растолочь и добавить тертый сыр, посолить/поперчить.
2. Всыпать муку и замесить тесто, сформировав "колбаску".
3. Разделить тесто на несколько равных частей, раскатать каждую тонко в виде круга.
4. Выпекать на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Готовую лепешку смазать маслом.

Приятного всем аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-09 01:30:01 Азиатский салат из говядины

Ингредиенты:
* говядина 500 гр.
* кинза 1 п.
* чеснок 1 г.
* соевый соус 3 ст.л.
* уксус 0.5 ст.л.
* кр.перец (можно чили)
* кунжут
* устричный соус (по желанию)

Приготовление: Мясо можно порезать и замариновать в
соевом соусе с чесноком на пол часа, будет ещё вкуснее. Варить в кипячёной заранее воде 1-2 минуты (не дольше, а то будет жесткое)

Приятного всем аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-09 01:20:22 Очень вкусный БУХЛАВАШ

Ингредиенты:
лист лаваша - 2 шт.
сыр - 300 гр.
фарш - 400 гр.
яйцо - 2 шт ( одно в фарш, одно для смазки)
соль, перец - по вкусу
кунжут - по желанию
Выпекать 30 минут при 180 градусах


Приятного всем аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-08 12:53:42 Творожные сырки без консервантов

Ингредиенты:
-Творог — 200 г
-Сахарная пудра — 2 ст. л.
-Сливочное масло — 30 г
-Шоколад — 80 г
-Ванильный сахар — 1 пакетик
-Карамель, джем или кокосовая стружка

Приготовление:
1. Шоколад растапливаем на водяной бане. Силиконовой кисточкой смазываем формочки тонkим слоем шоколада. Убираем формочки в морозилку на 5-10 минут. Если есть необходимость, повторяем нанесение шоколада на те места, где есть "пробелы" и снова отправляем в морозильную камеру на 2-3 минуты.
2. Пока шоколад застывает, творог растираем с сахарной пудрой, ванилином и размягченным сливочным маслом.
3. Достаем формочки из морозилки, наполняем на 1/3 творожной массой, кладем в центр начинку, заполняем до конца творогом. Сверху смазываем творог растопленным шоkоладом и убираем в холодильник до подачи.
Приятного всем аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-08 12:50:48 Рулетики из кабачков с фаршем

Ингредиенты:
кабачок 450 гр.
яйца 5 шт.
мука 3 ст.л.
фарш 400 гр.
томатный сок 200 мл.

Приготовление:
1. Натираем кабачок, посыпаем солью, даём выйти влаге, отжимаем.
2. Добавляем яйца, муку, подсаливаем.
3. Обжариваем с двух сторон на сковороде
4. Смазываем блинчики фаршем, скручиваем и выкладываем на сковороду.
5. Вливаем томатный сок до половины рулета.
6. Тушим 30 минут.

Приятного всем аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-08 12:46:54 Хозяйкам в помощь Открыть/Комментировать

2023-02-08 04:17:26 Творожные брусочки Нежная Вкуснятина из творога за 15 минут!

Ингредиенты
Творог - 350 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л
Сахар - 2 ст.л
Соль - 1/3 ч.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Мука - 200-250 гр.

Приготовление: В миску кладем 350 гр творога. Разбиваем 1 яйцо, добавляем 2 ст.л. сахара, соль, 1 ст.л. сметаны. Все хорошо перемешиваем.
Добавляем постепенно просеянную муку, 1 ч.л. разрыхлителя. Раскатываем тонкий жгутик, нарезаем на полоски.
На сковороду наливаем растительное масло, опускаем брусочки и жарим со всех сторон на среднем огне, до золотистого цвет.
Приятного всем аппетита! Открыть/Комментировать