Рецепты от Хрюши

2022-09-28 18:38:10 Полезный завтрак — вкусная овсянка в банке

Ингредиенты:
- Йогурт - 300 г.
- Молоко - 30 мл.
- Овсяные хлопья - 6 ст. л.
- Мёд - по вкусу
- Персик - 2 шт.
- Ежевика - 100 г.
- Клубника - 100 г.

Приготовление:
1. В небольшую миску переложить овсянку и залить ее молоком, оставить на 5 минут.
2. Пока овсянка пропитывается молоком, нарезать фрукты удобными кусочками.
3. В подготовленные баночки выложить по столовой ложке овсянки
4. Следующим слоем выложить фрукты, полить медом и добавить йогурт.
5. Повторить все слои несколько раз.
6. Добавить сверху фрукты или ягоды, плотно закрыть банку и оставить в холодильнике на ночь. Открыть/Комментировать

2022-09-27 15:55:04 Меренга на палочках

Ингредиенты:
- Яичный белок - 100 г.
- Сахар - 170 г.
- Сахарная пудра - 30 г.
- Пищевой краситель - по желанию

Приготовление:
1. В белки добавить 170 граммов сахара, поставить на водяную баню. Нагреть белки с сахаром, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
2. С помощью миксера взбить белки с сахаром до твердых пиков, взбивать на высокой скорости 6-7 минут.
3. Добавить сахарную пудру и взбить еще 1 минуту.
4. Разделить получившуюся массу на 2 части. В каждую добавить краситель и перемешать. Каждую часть белков переложить в разные кондитерские мешки без насадки.
5. Взять отдельный кондитерский мешок, вставить в него насадку “закрытая звезда”. У мешков с меренгой отрезать кончики и вставить оба мешка в один мешок с насадкой.
6. Противень застелить пергаментом, отсадить на него меренги в виде круга, вставить в них деревянный шпажки.
7. Отправить в духовку разогретую до 80-100 С на 2 часа. Открыть/Комментировать

2022-09-26 19:07:02 Омлет «Греческий салат»

Ингредиенты:
- Яйца - 5 шт.
- Петрушка - 0,5 пучка
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Красный Лук - 0,5 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Маслины без косточки - 10 шт.
- Сыр «Фета» - 50 г.

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Красный лук нарезать тонкими полукольцами. Помидор нарезать на дольки.
3. Взбить яйца, посолить и поперчить, добавить (по желанию) мелкорубленную петрушку.
4. Нагреть на сковороде оливковое масло обжарить лук до золотистого цвета около 4 минут.
5. Затем отправить дольки помидора и оливки.
Обжарьте все вместе 1-2 минуты, чтобы помидоры стали мягче.
6. Убавить огонь и влить взбитые яйца, слегка распределить яичную смесь.
Прожарить таким образом все около 2 минут, пока масса немного схватится. Накрошить поверх небольшие кусочки феты.
7. Затем переместить сковороду в духовку на 5-6 минут. За это время омлет немного поднимется и сыр подрумянится. Открыть/Комментировать

2022-09-26 10:27:33 Крылышки в медово-соевом маринаде

Ингредиенты:
- Крылышки куриные - 10 шт.
- Мёд - 2 ст. л.
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Растительное масло- 5 ст. л.
- Паприка - 0,5 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Смешать мед, соевый соус, 3 столовые ложки растительного масла, острую и сладкую паприку, измельченный чеснок и соль.
2. В маринад добавить куриные крылышки. Отправить в холодильник на 1-2 часа.
3. Крылышки из холодильника переложить на противень и отправить в духовку разогретую до 200 C на 40 минут. Открыть/Комментировать

2022-09-25 17:47:06 Тоффи-Пудинг

Ингредиенты:
Корж:
Финики - 170 г
Кипяток - 250 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 130 г
Сливочное масло - 60 г
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.

Соус тоффи:
Сливочное масло - 40 г
Сахар - 100 г
Сливки 33% - 500 мл

Приготовление:
Коричневый сахар можно заменить на белый, но в этом случае, лучше приготовить как карамель (сахар уварить на среднем огне до янтарного цвета, а после добавлять масло и сливки) Открыть/Комментировать

2022-09-25 11:27:41 Драники с сыром

Ингредиенты:
- Картофель - 650 г.
- Лук - 160 г.
- Варёная колбаса - 200 г.
- Сыр - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Укроп - 0,5 пучка
- Мука - 80 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки

Приготовление:
1. Картофель, лук почистить и натереть на крупной терке.
2. Затем вареную колбасу, сыр также натереть на крупной терке.
3. В получившуюся массу добавить мелко нарезанный укроп, соль, перец по вкусу и перемешать.
4. Затем добавить яйца, муку и перемешать тщательно.
5. Из получившейся массы сформировать тонкие котлеты (по 1 столовой ложке) и жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, примерно 5-7 минут с каждой стороны. Открыть/Комментировать

2022-09-24 19:31:51 Соленая карамель

Ингредиенты:
- Сахар - 200 г.
- Сливочное масло - 80 г.
- Жирные Сливки - 150 г.
- Соль - 1/3 ч.л.

Приготовление:
1. Сахар растопить в толстостенном сотейнике на среднем огне, периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой.
2. Как только весь сахар растворится и приобретет темно-янтарный цвет.
Ввести охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками, тщательно помешивая.
3. Затем ввести сливки, которые нужно предварительно немного прогреть.
Непрерывно помешивать наш соус.
4. Смешать все до однородности и снять с огня, добавить соль.
Перелить карамель в баночку и остудить.
Остывшую карамель хранить в холодильнике до двух недель. Открыть/Комментировать

2022-09-24 15:06:47 Быстрый рулет

Все пропорции брала «на глаз»

Ингредиенты:
Чеснок - 3 зуб
Лук - 1 шт
Фарш - 600г
Лаваш 1уп
Сметана - 1 ст л
Сыр - 300 г
Яйцо для смазывания
Кунжут Открыть/Комментировать

2022-09-24 09:07:02 Салат Африка

Ингредиенты:
- Куриное филе - 250 г.
- Киви - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Сыр твердый - 40 г.
- Яйцо отварное - 2 шт.
- Морковь корейская - 70 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Майонез - по вкусу

Приготовление:
1. Половинку куриного филе отварить, мелко нарезать, добавить соль и перец. Выложить первым слоем и смазать майонезом. Нарезать крупными полукольцами киви. Выложить вторым слоем на курицу.
2. Сварить вкрутую яйца, отделить белки и натереть их на тёрке. Создать третий слой из яичных белков. Сверху смазать майонезом.
3. Натереть яблоко на тёрке и выложить четвёртым слоем.
Пятый слой - сыр, натёртый на тёрке. Сверху сыра — майонез. Далее нарезать помельче и выложить на сыр морковку по-корейски. Добавить майонез.
4. Натереть на тёрке оставшиеся желтки и выложить сверху. Открыть/Комментировать

2022-09-23 14:47:30 Лепешка с картофелем и сыром на сковороде

Ингредиенты:
Для теста:

- Мука - 90 г.
- Молоко - 55 мл.
- Растопленное слив. масло - 10 г.
- Соль - щепотка

Для начинки:

- Картофель - 1 шт.
- Майонез - 20 г.
- Моцарелла - 250 г.

Приготовление:
1. Смешать муку с молоком, растопленным сливочным маслом и щепоткой соли. Замесить тесто.
2. Сформировать шар, накрыть пленкой и отправить в холодильник на час.
3. Приготовить начинку
Отварить картофель, размять и смешать с майонезом. Сыр натереть на большой терке.
4. Раскатать тесто в круг диаметром 22 см. Выложить в центр сыр. Сверху картофель. Потом снова сыр. Защепить края в центре, перевернуть и снова раскатать до толщины 1 см.
5. Смазать сковороду сливочным маслом и обжарить лепешку на среднем огне до румяности с двух сторон. Открыть/Комментировать