Оджахури
Ингредиенты:
свинина (лучше с жирком, например, шея) -300 г
картофель -3 шт.
лук репчатый -1 шт.
чеснок зубчики -3-4 шт.
помидор- 1 шт.
топленое масло -3 ст. л.
хмели-сунели -1 ч. л.
сухая аджика -0,5 ч. л.
Острый Горький перец - по вкусу
черный молотый перец 0,25 ч. л.
соль по вкусу
кинза
базилик фиолетовый для украшения по желанию
⠀
Готовим:
В сковороде разогреть масло и выложить мясо. Обжаривать его до румяной корочки. Потом добавить к мясу лук и, помешивая, продолжать обжаривать все вместе до размягчения лука.
⠀
На отдельной сковороде обжарить картофель, нарезанный дольками, до готовности. Не солить!
К мясу добавить чеснок, затем картофель, посолить, добавить специи и перемешать. Выложить помидоры и закрыть сковороду крышкой, чтобы помидоры пустили сок и стали слегка мягкими, но не превратились в кашу.
⠀
Посыпать зеленью и сразу же подавать!
Приятного аппетита!
Простые Рецепты | #ужин
