Картофельные биточки с грибамиИнгредиенты:
- 1 кг. картофеля
- 2,5 ст. л. муки
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- Соль, перец по вкусу
Для начинки:
- 300 гр. грибов
- 1 небольшая луковица
- Специи по вкусу: сушеный чеснок, соль, перец
- Сыр (по желанию)
Приготовление:
1. Очищенный картофель нарезанный средним кубиком, отварите в подсоленной воде 20 мин.
2. Добавьте специи и разомните в пюре. Добавьте муку, крахмал и перемешайте до однородности.
3. Для начинки: мелко нарежьте и обжарьте грибы с луком на сковороде с небольшим количеством масла до готовности. (*как выпариться вода, еще пару минут и готово). Добавьте специи, перемешайте.
4. Тесто разделите на 8 частей и сформируйте шарики. В середине каждого сделайте углубление и положите начинку (1-1,5 ст. л.). Закройте начинку тестом и сформируйте биточек.
5. Обжарьте биточки на среднем огне до золотистого цвета.
Подавать можно со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
#горячее #вег
