Редьку первым делом нужно натереть и залить кипятком на 10-15 минут. Лучше всего использовать терку для корейской моркови и накрывать редьку крышкой.
Лук нарезаем полуольцами и обжариваем до золотистого цвета. Говядину нарезаем соломкой, яйца-ломтиками. С редьки сливаем воду, перемешиваем все компоненты, добавляем черный перец по вкусу и заправляем сметаной или майонезом.
