Суп грибной по-баварски
Ингредиенты:
Шампиньоны 650 г
Лук 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Масло сливочное 2 ст.л
Мука 1,5 ст.л
Молоко 2 стакана
Сливки 20% 1 стакан
Колбаса 150 г
Готовим:
Имбирь по вкусу
Моем,чистим,нарезаем и жарим на сливочном масле грибы. Пару столовых ложек грибов откладываем отдельно в миску, а к остальным добавляем мелко порезанный лук и чеснок и тушим дальше. Постоянно помешивая, добавляем муку.
Кипятим молоко, добавляем туда грибы с луком и еще немного провариваем.
Содержимое кастрюли переливаем в блендер и измельчаем. Переливаем обратно в кастрюлю, добавляем 0,5 стакана сливок, кусочки колбасы, измельченный имбирь и отложенные в миске грибы.
Доводим до кипения суп, украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Подписаться [Куллинарка]
