​​Карри с курицей и ананасами Ингредиенты: Курица (филе) 2 | Куллинарка | Рецепты

​​Карри с курицей и ананасами

Ингредиенты:

Курица (филе) 2 шт
Лук 1 шт
Ананас консервированный 100 г
Чеснок 2 зубчика
Мука 2 ст.л
Йогурт 120 г
Сок ананасовый 60 мл
Вода 60 мл
Кориандр 1 ч.л
Куркума 1 ч.л
Зира (кумин) 1 ч.л

Готовим:

Обжарьте нарезанный кубиками лук. Когда кусочки лука станут прозрачными и приобретут лёгкий кремовый оттенок, добавьте к ним чеснок и все молотые пряности. Дождитесь, пока ингредиенты пустят аромат.

Следом за пряностями отправьте на сковороду куриное филе, нарезанное на крупные кубики. Дайте кусочкам курицы схватиться со всех сторон, после чего сразу же посыпьте их мукой и влейте воду с ананасовым соком, в котором продают консервированные ананасы.

Соскребите все карамелизированные кусочки со дна посуды, а затем, помешивая, влейте йогурт.

Как только соус загустеет, добавьте кусочки ананасов и перемешайте. Дайте блюду побурлить на среднем огне ещё минут 5 или пока курица не дойдёт до полной готовности.

Подавайте курицу карри с рисом, посыпав при желании зеленью и кусочками острого перца.

Приятного аппетита!

Подписаться [Куллинарка]