БЕЛКОВЫЙ РУЛЕТ ЗА 20минКБЖУ на 100гр: 110/8/4.4/9
На весь: 491/37/19,7/39,9 Яйцо-2шт
Яичный белок-2шт
Кукурузный крахмал-30г
Какао-5г
Разрыхлитель-2г
Мягкий творог 5%-200г
Твор сыр-50г
Сахзам-5г
Желтки отделяем от белков
Добавляем к желткам крахмал, какао и разрыхлитель, все перемешиваем венчиком, если очень густое то добавляем 1-2чл белков
Далее взбиваем белки в сухой миске до белых пиков и лопаткой вмешиваем в желтки до однородной консистенции
На противень стелим силиконовый коврик и разравниваем тесто толщиной 1-1,5см и отправляем в разогретую до 180град духовку на 10-12 мин
Смешиваем творог с твор сыром и с сахзамом
Достаём корж и даём ему остыть, снимаем с коврика и переворачиваем красивой стороной вниз, смазываем творогом и сворачиваем аккуратно в рулет и отправляем в холодильник на ночь
