Рᴇцᴇᴨᴛы ᴨᴨ и нᴇ ᴛᴏᴧьᴋᴏ🍕лайфхаки

2021-03-10 08:01:01 Аварские лепёшки с картофельной начинкой
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Доброго утречка в выходные готовила мужу такие лепёшки и ему очень они понравились.
сохраняйте рецепт и балуйте любимых
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
для теста:
500 мл кефира 700 г муки 1/2 ч.л. соли 1 ч.л. соды сливочное масло для смазывания лепешек ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
для начинки:
800 г картофеля 3 веточки зелени укропа луковица 1 ст.л. растительного масла 50 г сливочного масла 100 мл молока. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
В миску наливаем 500 мл кефира, добавляем соль, 1 чайную ложку соды, перемешиваем и добавляем муку, замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в мешочек и убираем в холодильник на 30 40 минут. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Для начинки картофель отвариваем, добавляем сливочное масло, молоко, лук обжаренный на сковороде, укроп и делаем картофельное пюре. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Тесто делим на 12 частей. Берём один шарик и раскатываем небольшую лепешку, на середину укладываем начинку, по объему столько же сколько был кусочек теста. Собираем края лепешки и хорошо скрепляем, раскатываем лепешку. Лепешку кладем на разогретую сухую сковороду и Жарим на среднем огне с 2 сторон до румяного цвета, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, сильно зажаривать лепешки не нужно они успевают приготовиться. Снимаем лепешку, сковороду протираем от муки и жарим лепешки дальше. Сразу горячую лепёшку смазываем растопленным сливочным маслом с двух сторон, укладываем лепешки стопкой.
#выпечка Открыть/Комментировать

2021-03-10 08:00:17 Открыть/Комментировать

2021-02-11 23:07:33 Почти ПП манник
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
почему полу ПП? Потому что для кого-то сахар не является продуктом пп. Я к нему отношусь спокойно, поэтому в редких случаях заменяю его на подсластители, но только не на сах.замы типа стевии, мне не вкусно. А на другие у меня аллергия либо они вредны. В данном рецепте сахара минимум, поэтому не советую еще уменьшать, а то получится совсем не сладкий, можно даже добавить .
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
250гр кефира
150гр муки
100гр сахара
200гр манки (у меня с отрубчми)
20гр растительного масла
1ч.л. разрыхлителя
2 яйца
1/3 ч.л соли
250мл молока
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
В миску наливаем кефир, добавляем манную крупу, сахар перемешиваем. Добавляем 2 яйца и размешиваем. Добавляем масло, снова размешиваем. В муку добавляем разрыхлитель и добавляем к кефирной массе. Замешиваем тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусов 30-35 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Готовый манник поливаем молоком и оставляем остывать. Остывший маник извлекаем из формы.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#сладкаявыпечка Открыть/Комментировать

2021-02-09 08:00:03 Такой лёгкий и вкусный обед
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
50гр спагетти
150гр морского коктейля
50гр сливок 10%
15гр сыра
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Спагетти отвариваем и откидываем на дуршлаг. Морепродукты тоже отвариваем и затем немного обжариваем на капле масла. Добавляем сливки, через 5 минут спагетти и сыр. Как только сыр расплавился, перекладываем на тарелку и наслаждаемся приятного аппетита!!!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#вторыеблюда Открыть/Комментировать

2021-02-05 20:08:13 Утренний десерт или ленивая овсянка
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
очень вкусная сегодня получилась овсянка поэтому не могу не поделиться с вами рецептом.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции):
100гр овсяные хлопья
300гр йогурта натурального без добавок
-2 ч.л. меда
200гр замороженой вишни
2 банана
клубника для украшения
корица молотая по вкусу
окосовая стружка
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Овсяные хлопья заливаем йогуртом, добавляем мед и оставляем минут на 20. Пюрируем банан вилочкой и добавляем пюре к овсянке, хорошо перемешиваем. Туда же добавляем размороженные ягоды вишни. Раскладываем по стаканам. Клюбнику выкладываем сверху и убираем в холодильник на ночь или как минимум на 3 часа, достаем и сверху посыпаем корицей и кокосовой стружкой приятного аппетита.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#десерты Открыть/Комментировать

2021-02-02 08:00:03 Всем привет Очень давно хотела попробовать голень индейки оказалось очень вкусное мясо кожу я убрала, нашпиговала чесноком, смазала соусом (гранатовый соус, рыбный соус или соевый можно, горчица зёрнами, специи для птицы, соль, перец и еще по-моему что-то было , в общем всё что угодно, на ваш вкус). В фольгу и в духовку на 180*С примерно на час.

#вторыеблюда Открыть/Комментировать

2021-01-27 06:01:01 приготовила вчера вкуснейший чизкейк и срочно делюсь с вами рецептом.

Чизкейк "а ля классический"
Основа:
- яйцо
- 6 ст.л. отрубей
- 6 ст.л. рисовой муки (у меня 50/50 рисовая и кукурузный крахмал)
- 125г мягкого творожка - (я еще добавила подсластитель, сироп)
Смешиваем все ингредиетны, вымешиваем тесто, добавляем при необходимости воду. Убираем тесто на 30 минут в холодильник.
Начинка:
- 250г рикотты (низкой жирности)
- 400г творога 1,8% (у меня 5%)
- 1 яйцо и 2 белка
- сахзам по вкусу (я добавила кленовый сироп)
- ванилин или ванильный аромик

Все взбиваем блендером в однородную массу. Достаем тесто из холодильника, выкладываем в форму (у меня диаметром 20см), разравниваем (лучше влажными руками, так тесто не прилипает к ним) и отправляем на 10 минут в духовку 180С. Затем достаем, выкладываем сверху творожную массу и ставим в духовку 180С на водяную баню на 30-40 минут. Даем полностью остыть и только потом вынимаем. Украшаем по желанию. В данном случае сверху шоколадная "глазурь" - какао+сахзам+вода (у меня молоко 0,5% и кэроб). Убираем в холодильник, чтобы она застыла. Потом можно посыпать орешками или кокосовой стружкой.

#сладкаявыпечка Открыть/Комментировать

2021-01-27 06:00:03 Открыть/Комментировать

2021-01-25 09:56:53 яблочные оладья без яиц
Доброе утро всем
Сегодня у меня яблочные оладушки подойдут даже вегетарианцам

180гр кефира 1%
2 средних яблока, натереть
60гр муки ц/з
1ч.л сахара
щепотка соли
сода на кончике ножа

Смешиваем кефир с сахаром, солью и содой. Добавляем яблоки, муку и хорошо перемешиваем. Жарим на капле масла. Очень нежные и вкусные подавать с мягким творожком

#завтраки Открыть/Комментировать

2021-01-21 08:01:01 Оладьи из кабачка с фетой и травами .
Это просто оладьи. От моего любимого Гордона Рамзи они очень сытные и вы долго не проголодетесь, поэтому это отличный вариант для завтрака
Чтобы утром не тратить слишком много времени на приготовление, я все ингредиенты подготовила с вечера и убрала в холодильник, это очень экономит время.
На 5-6 порций:
3 средних или два крупных кабачка, примерно 500 г
соль и черный перец
пару капель рафинированного оливкового масла
1 крупная луковица, очистить и тонко нарезать
3 крупных яйца
200гр феты, нарезать кубиками
небольшая горсть светочек мяты, листья порубить
небольшая горсть веточек укропа, листья порубить
2ст.л. кедровых орешков
3-4ст.л любой муки (у меня ц/з)
для подачи дольки лимона.
Натрите цукини на крупной терке и выложите в марлю, лежащую в миске. Посыпьте щепоткой соли, тщательно перемешайте и оставьте примерно на 10 минут. Отожмите мякоть в марле и переложите в большую миску.
В это время в широкой сковороде разогрейте пару капель оливкового масла и обжарьте лук с щепоткой соли и перца в течение пяти-шести минут, до мягкости. Слегка остудите и смешайте с цукини.
Добавьте в смесь яйца, фету, травы, кедровые орешки и три столовые ложки муки. Щедро приправьте перцем и тщательно перемешайте (фета довольно солёная, так что соль вам не понадобится). Если смесь кажется слишком влажной, добавьте еще одну столовую ложки муки и хорошенько перемешайте.
Разогрейте широкую сковороду. Оладьи придется жарить порциями выложить в сковороду несколько ложек теста, оставляя между ними достаточное расстояние, и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока оладьи не подрумянятся. Подавайте оладьи теплыми, с дольками лимона и, при желании, петрушкой.

#завтраки Открыть/Комментировать