​​ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА Время приготовления – 75 ми | Рᴇцᴇᴨᴛы ᴨᴨ и нᴇ ᴛᴏᴧьᴋᴏ🍕лайфхаки

​​ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА

Время приготовления – 75 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 порции:
Окорочок куриный (по 450 гр) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Капуста белокочанная - 500 гр
Масло сливочное — 30 гр
Чеснок — 3 зубчика
Перец черный — по вкусу
Вино белое сухое — 50 мл
Сметана — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Окорочка вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

Аккуратно снять кожу, отрубив внизу изнутри кость.

Мясо снять с кости, нарезать, удалив сухожилия.

Капусту, чеснок и лук нашинковать.

Перемешать, 3/4 массы обжарить на растительном масле, минут 5, посолить.
Мясо, сливочное масло и 1/4 капусты выложить в чашу комбайна, нижний нож.

Измельчить до желаемого результата, здесь более уместны не мелко рубленый фарш, а кусочки курицы.
Посолить, заправить перцем.

Нафаршировать кожу.
В огнеупорную форму выложить капустную массу, на нее окорочка.

Смазать сметаной, влить 50 мл. белого вина (бульона, воды).

Запекать при 180 градусах, 10 минут, затем накрыть фольгой и ещё 30 минут.

Фольгу убрать, дать подрумяниться. Подать горячим.

Приятного аппетита!