⠀
ТОРТИК БАУНТИ / 99 ккал /
⠀
Ингредиенты...
⠀
Коржи:
- Мягкий творог 0,1% 170г
- Белки 2шт
- Ванилин щепотка
- Сахарозаменитель по вкусу (использую 100г эритрита)
- Рисовая мука 65г + 1ч.л разрыхлителя
⠀
Крем:
- Молоко 0,5% 400мл
- Кукурузный крахмал 25г
- Кокосовая стружка 25г
- Сухое молоко обезжиренное 20г
- Сахарозаменитель по вкусу (использую 100г эритрита)
⠀
Глазурь:
- Шоколад без сахара 40г
- Молоко 0,5% 30мл
⠀
делаем крем:
Все смешиваем, варим, постоянно помешивая, на среднем огне до загустения. Переливаем в другую ёмкость, накрываем пищевой плёнкой или пакетом в контакт.Остужаем при комнатной температуре, после в холодильнике.
⠀
Для коржей всё смешиваем, просеяв муку с разрыхлителем. Жарим коржи диаметром 14см на а/п скородке под крышкой и без масла с двух сторон.Даём остыть
собираем торт, чередуя коржи с кремом. Ставим в холодильник пропитаться, желательно на ночь.
Глазурь: молоко довести до кипения, но не кипятим, залить шоколад на 1 минуту, перемешать.
⠀
Приятного аппетита
