Готовим вкусно!

2021-07-24 11:18:22 Вкуснейшие глазированные сырки.

-творог — 300 г
-сливочное масло — 30 г
-сахарная пудра — 40 г

-шоколад — 120 г
-кокосовое масло — 15 г
-миндаль — 30 г

1. Творог перебиваем в блендере с сахарной пудрой и мягким сливочным маслом (можно использовать погружной блендер).
2. Масса должна получиться однородной и без комочков.
3. Перекладываем массу в пищевую пленку и отсаживаем небольшие батончики. Убираем в морозилку на 40–60 минут.
4. Топим шоколад на водяной бане, добавляем кокосовое или растительное масло и измельченный орех. Хорошо перемешиваем шоколадную массу и остужаем.
5. Холодные творожные сырки насаживаем на деревянные шпажки и окунаем в шоколадную глазурь. Даем глазури немного стечь и перекладываем изделия на тарелку или доску. Убираем в морозилку еще на 30 минут. Готово! Открыть/Комментировать

2021-07-23 10:34:29 Куриные рулетики

слоеное бездрожжевое тесто - 500гр
филе куриных грудок - 2шт
кунжутное семя
соль, черный молотый перец
растительное масло для смазывания

Раскатать тесто.
Куриное филе хорошенько отбить, посыпать солью и черным молотым перцем, уложить на тесто.
Тесто с грудками поплотнее свернуть рулетом и нарезать шайбами толщиной 1,5см.
Противень застелить пергаментной бумагой и обильно смазать маслом.
Шайбы окунуть одной стороной в семена кунжута и разложить на противне.
Выпекать в нагретой до 180градС духовке в течение 40-45минут. Во время выпечки под противень с рулетиками лучше поставить емкость с водой, чтобы они не пересыхали. Готово! Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-07-22 08:03:42 Сырные оладьи

Продукты:
Сыр твердый — 100 г
Творог — 200 г
Мука пшеничная — 80 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Молоко — 150 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 5 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Йогурт или сметана — по желанию

1. Подготовить все ингредиенты. Если сыр довольно соленый, соль в рецепт можно не класть. Творог подойдет любой, но не слишком сухой. Для более нежной консистенции творог можно пробить блендером или перетереть через сито.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Творог смешать с яйцами и размять вилкой или пробить блендером. После разминания вилкой будет чувствоваться структура творога.
4. Добавить сыр и молоко к творогу, перемешать.
5. Всыпать муку и разрыхлитель, посолить, тщательно размешать.
6. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, налить немного масла. Выкладывать по одной столовой ложке теста на оладушек.
7. Жарить под крышкой на среднем огне до зарумянивания сырной корочки, затем перевернуть и дожарить без крышки.
Готово. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-07-21 09:07:02 Картофель ароматным чесночным маслом.

-Картофель (крупный) -7 шт.⠀
-Чеснок-4 зуб.
-Растительное масло-100 гр.
-Прованские травы.
-Соль/перец по вкусу.
-Паприка-1 ч.л

Картофель хорошо вымыть, просушить. Сделать надрезы. ⠀
Смешать измельчённый чеснок, масло, специи и смазать картофель внутри.
Накрыть фольгой и выпекать при 180-190°C до готовности 40-50 минут, затем снять фольгу и запечь еще 10-15 минут. ⠀
Готово! Можно подавать к столу Открыть/Комментировать

2021-07-20 10:56:48 Вкусные рулетики

- ветчина (у меня для тостов, Клинский) - по количеству гостей
- сладки перец - 1-2 шт (в зависимости от количество ветчины)
- творожный сыр

Перец нарезаем мелким кубиком, чем мельче, тем лучше (но не трем, иначе даст сок).
Смешиваем перец с творожным сыром.
Выкладываем на ветчину и заворачиваем рулетики, я разрезала каждый пополам. Итого из 3 слайсов ветчины у меня получилось 6 рулетиков.
Можно украсить зеленью.
Вот и все! Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-07-19 08:46:39 Полезный салат из пекинской капусты с яблоком

1 кг пекинской капусты,
200 г консервированной кукурузы,
1 стручок сладкого болгарского перца,
2 яблока,
йогурт или сметана для заправки салата,
соль и молотый черный перец по вкусу.

1. Пекинскую капусту помыть и нашинковать.
2. Из банки с кукурузой слить заливку. Я рекомендую брать кукурузу десертных сортов, тогда она будет более сладкая и нежная.
3. Яблоки помыть, почистить и натереть на крупной терке. Вместо натирания на терке, так же, можно порезать яблоки соломкой.
4. Болгарский перец лучше брать в цвет кукурузы, тогда салат получается солнечным. Перец нужно нашинковать соломкой.
4. В глубокую салатницу положить нашинкованную капусту, добавить кукурузу и натертое яблоко. Заправить сметаной (йогуртом) или майонезом. По вкусу, можно добавить немного лимонного сока. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Вот и готово! Открыть/Комментировать

2021-07-18 21:41:27 Если считаете, что вязать можно только одежду, то ошибаетесь. Связать можно всё. Даже игрушки!!!
https://t.me/moyotvorenie Открыть/Комментировать

2021-07-18 11:15:14 ​​Из кабачков готовим очень вкусный рулет с начинкой.
Для основы используем яйца и тертый кабачок, выпекаем в виде полотна, украшая тонкими слайсами кабачка. Начинку готовим из нежного сыра рикотта, дополняем его зеленью и чесноком для пикантности. Рулет очень красиво смотрится в разрезе, идеально подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты:

Кабачок – 3 шт.
Яйца –6 шт.
Рикотта – 250 г.
Чеснок – 3 зубика
Укроп – 20 г.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:

Два кабачка нарежьте тонкими круглыми слайсами, используя овощечистку или специальную терку.

Один кабачок натрите на мелкой терке, отожмите весь сок. К кабачковой стружке вбейте яйца, всыпьте соль и перец, тщательно перемешайте.

Противень застелите пергаментной бумагой или смажьте маслам, вылейте кабачково-яичную смесь, равномерно распределяя ее по всему периметру.

Сверху в несколько рядов уложите кабачки, выкладывая их друг на друга, посолите.

Заготовку поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте лист 20 минут до готовности. После запекания лист остудите.

Параллельно приготовьте начинку. Мягкий сыр рикотта соедините с измельченным укропом и чесноком в одной емкости, перемешайте, приправьте специями по вкусу.

Начинкой смажьте всю поверхность кабачкового листа.

Сверните лист с начинкой в плотный рулет.

Окутайте его пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался.

Готовый рулет нарежьте на порционные куски, подайте на стол. Открыть/Комментировать

2021-07-17 09:48:08 Куриные шашлычки с ананасами в духовке

300гр. куриного филе
200гр. консервированных ананасов
100гр. кетчупа
100гр. соевого соуса

Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки. Также на небольшие кусочки нарезаем ананасы.
Смешиваем соевый соус с кетчупом. Добавляем в полученный соус куриное филе и ставим мариноваться в холодильник на 40 минут.
Насаживаем на шпажки филе и ананасы, чередуя их между собой. Застилаем противень бумагой для запекания. Выкладываем на нее шпажки с шашлычком. Ставим форму в духовку и запекаем ее в течение сорока минут. Сочное блюдо готово! Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-07-16 09:40:13 Вкуснейшие зразы с картофелем.

Ингредиенты:
-150г шампиньонов (у меня консервированные)
-350г картофеля (уже очищенного)
-1 яйцо
-40г муки
-40г репчатого лука
-15г и 2 г подсолнечного масла (для обжарки лука и зраз соответственно)
-соль, перец, чеснок по желанию
⠀
Приготовление:
Очистить картофель и отварить его до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны. На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы.
В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок. Отварной картофель и размять до состояния пюре. Добавить муку и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности.
Из полученной массы сформировать 6 равных частей и слепить лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (жареные с луком грибы). Завернуть края лепешек и сформировать зразы. Формировать зразы удобнее мокрой рукой — так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке. Выпекать на сковороде. Готовые зразы подавать можно со сметаной. Открыть/Комментировать