2022-05-13 11:48:08
Овощной суп - всегда хорошее решение для семейного обеда
Чечевичный суп с лимоном
Ингредиенты :
Чечевица 250 г
Овощной бульон/вода — 2 л
Лук 2 шт.
Морковь 3 шт.
Перец 2 шт.
Чеснок 4 зубчика
Томатная паста 3 ст.л
Оливковое масло 60 мл
Сок двух лимонов
Соль, перец, специи, зелень (по вкусу)
Приготовление :
1. Мелко нарежьте лук, морковь, разомните чеснок, перец порежьте ломтиками. Налейте оливковое масло в большую суповую кастрюлю, поставьте на средний огонь. Когда масло нагреется, добавьте овощи и специи. Перемешайте и оставьте на 7-8 минут, пока овощи не размягчатся.
2. Затем добавьте томатную пасту так, чтобы она полностью покрывала овощи. Готовьте ещё 2 минуты.
3. Влейте в кастрюлю овощной бульон, добавьте чечевицу, лавровый лист, соль и перец. Снова перемешайте.
4. Доведите суп до слабого кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варите около 30 минут. Снимите с огня.
5. Добавьте лимонный сок. Перемешайте. Подавайте, посыпав зеленью.
Приятного аппетита
599 viewsedited 08:48