Сальса Роха - острый мексиканский соус#соус
Ингредиенты:1 кг мясистых помидоров, разрезанных пополам
1 луковица, очищенная и разрезанная на четвертинки
1-3 перчика халапеньо (или другого острого перца), количество зависит от желаемой остроты
4 зубчика чеснока
1 ч.л. молотой зиры
1 ч.л. соли
2 ст.л. сока лайма
пол-пучка кинзы
Приготовление:Разложить помидоры, лук, острые перчики и чеснок на противне, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке 40-45 минут при температуре 200 градусов. Дайте запечённым овощам остыть.
Поместите все овощи в фуд-процессор или блендер, добавьте зиру, соль, соль лайма и листья кинзы и измельчите до желаемой консистенции.
Подавайте с чипсами, рисом или бобовыми.
Сохранить или распечатать рецепт
Автор: Tania Sheff
