Закусочные рулетики с нутом и бататом#закуска #вегетарианский_рецепт
Ингредиенты: 20 гр сливочного масла
1/2 красной луковицы
2 зубчика чеснока, измельчить
1 ст.л. натёртого имбиря
200 гр батата
1 ч.л. молотой зиры
1/2 ч.л. куркумы
1/4 ч.л. мускатного ореха
2 ст.л. воды
100 гр шпината
1 банка (400 гр) консер. нута
соль
чёрный перец
80 гр сыра фета
2 ст.л. кинзы
1 ст.л. петрушки
2 листа слоёного теста
1 яйцо
1 ст.л. семян кунжута
Приготовление (кратко, подробнее по ссылке внизу)
Лук обжарить 5 минут, добавить чеснок и имбирь, обжарить еще 1 минуту. Добавить натертый батат и готовить, 10 минут. Добавить специи, воду, шпинат и готовить до полной готовности.
С нута слить воду и пюрировать. Смешать с овощами, посолить и поперчить и дать остыть.
Тесто разморозить и раскатать.
Фету, кинзу и петрушку добавить к овощам, перемешать.
Выложить начинку на тесто и завернуть в рулет. Нарезать на кусочки и выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.
Сохранить или распечатать рецепт
Автор: Lis thefaresage
