Нежное жаркое из говядины с овощами #говядина #горячее
Ингредиенты:1 ст.л. оливкового масла
1,5 кг говядины
1 большая луковица, нарезать
4 морковки, крупно нарезать
2 стебля сельдерея, крупно нарезать
500 гр мелкого картофеля
500 мл говяжьего бульона
200 мл красного вина
4 зубчика чеснока, крупно нарезать
1/2 ч.л. розмарина
1/2 ч.л. тимьяна
1 лавровый лист
соль и перец
Приготовление: Разогреть духовку до 150 градусов.
Мясо хорошо приправить солью и перцем.
В большой жаровне (утятнице) разогреть оливковое масло. Обжарить мясо с каждой стороны по 4 минуты до образования коричневой корочки, чтобы запечатать все соки.
Вокруг мяса разложить лук. Смешать бульон с вином, чесноком, розмарином и тимьяном. Вылить поверх мяса и положить лавровый лист.
Дать закипеть, накрыть крышкой, и переложить в духовку. Запекать 2 часа.
Затем добавить в жаровню картошку, морковь и сельдерей, накрыть крышкой и запекать ещё 2 часа, чтобы легко разделялось вилкой.
Сохранить или распечатать рецепт
Автор: Holly Nilsson
