Дважды запечённая картошка#гарнир
Ингредиенты:4 больших картофелины
100 гр натёртого сыра
50 гр сметаны
50 мл кефира
50 гр слив. масла, мягкого
2-3 стебля зелёного лука, нарезать
4 ломтика бекона, нарезать и обжарить
соль
чёрный перец
свежие травы для подачи
Приготовление:Духовку разогреть до 200 градусов.
Картофель помыть, смазать раст. маслом, посыпать солью и перцем. Запекать до мягкости, около часа. Дать остыть 10 минут.
Разрезать картофелины пополам вдоль. Вынуть мякоть, оставляя по 5 мм возле стенок.
Картофельные корзинки запечь еще 10 минут (так они сохранят форму).
Соединить картофельную мякоть, половину натёртого сыра, сметану и кефир, половину слив. масла, половину бекона и половину зелёного лука. Перемешать, приправить солью и перцем. Начинить картофельные корзинки этой смесью. Оставшиеся сыр, бекон, слив. масло и зелёный лук распределить сверху.
Запекать картофель с начинкой минут 10, пока не расплавится сыр.
Сохранить или распечатать рецепт
Автор: Becky Hardin
