PollyKosheleva

2022-07-16 11:53:13 Тыквенный летний
Летний потому, что облегчённый, без сливок и картофеля. Хотелось чистого, не размытого вкуса!

1кг бататная тыква очищенная
1 белая луковица
1 морковь
Листья сельдерея
2шт душистый перец
1 лавровый лист
7 зубчиков молодого чеснока
Пара веточек шалфея
1 ст л сладкой копченой паприки
1чл острой копчёной паприки
Копчёная соль на дубе
Пармезан, тыквенные семечки и хамон для подачи

Овощи опалите горелкой
На смеси растительного и сливочного масла припустите чеснок и шалфей
Добавьте овощи, залейте горячей водой и включите режим овощной бульон в кукушке. Либо варите бульон на плите до мягкости тыквы
Переложите в блендер все овощи кроме сельдерея и шалфея, залейте бульоном (количество смотрите по консистенции), добавьте соль и паприку
Тщательно пробейте в блендере
Подавайте с пармезаном, хамоном и семечками
Приятного аппетита
и хороших выходных Открыть/Комментировать

2022-07-14 10:11:32 Обожаю тыквенный суп за быстроту приготовления
В жару хочется меньше проводить времени у плиты согласны?)
20 минут и овощи готовы, все в блендер и обед на столе С хамоном и пармезаном
И теперь мой тыквенный всегда с копченой паприкой!
Она так в нем хороша https://vanilla-lab.ru/
Доброе утро Открыть/Комментировать

2022-07-13 14:08:51 Открыть/Комментировать

2022-07-11 14:00:57 PollyKosheleva pinned a video Открыть/Комментировать

2022-07-11 13:41:28 Открыть/Комментировать

2022-07-11 11:21:20 Итак, МОЯ любимая шаурма!

Использую только бескостное куриное бедро(не грудку), мариную ночь, маринад: чеснок, копчёная острая и копчёная сладкая паприка от любимых https://vanilla-lab.ru/catalog/naturalnaya_vanil/ (по промокоду Polly 10% скидка на весь ассортимент), соль, перец, растительное масло
Свежая молодая капуста Не китайский салат. Шинкую, присыпаю солью и мну до появления сока
Много соленых огурцов, халапеньо, ялтинского лука
Не кладу корейскую морковку (морковь прекрасна, но шаурму люблю без)
И самое главное соус!
Мнооого соуса И не только сверху ингредиентов, а под них тоже)
Мои пропорции: 150гр сметана, 50гр кефир, 70гр майонез, 8 зубчиков молодого чеснока, 1/2 пучка укропа, соль, перец
В качестве томатного соуса в идеале острый сацибели
Но в дачном варианте смешала кетчуп и немного табаско)
Лаваша в меру! Не слишком много! И хорошо подсушить, прогреть на гриле! Не прижимая сильно верхней панелью! Чтобы не выдавить обилие вкуснейшего соуса
Сытно, сочно, незабываемо Открыть/Комментировать

2022-07-11 11:15:25 Каждый раз, когда пишу рецепт, искренне думаю, что это мое самое любимое блюдо!! Но ведь не бывает, что все самое любимое А вот и бывает!
Еда может быть самой разной, в независимости от происхождения кухни, состава продуктов, сложности приготовления…
Главное для меня, чтобы было вкусно, даже, если это фастфуд!!!
Сегодня моя самая любимая шаурма
Потому, что домашняя! Потому, что ровно такая, какую я всегда хочу
Даже в разгрузочные дни...
все равно хочу, жду и мечтаю
Ниже под видео поделюсь своими нюансами
Всем доброе утро Открыть/Комментировать

2022-07-10 21:08:38 Открыть/Комментировать

2022-07-10 00:08:08 PollyKosheleva pinned a photo Открыть/Комментировать

2022-07-09 11:37:27 Открыть/Комментировать