​​ХОЛЕСТЕРИН - так ли опасен? Сейчас уже много информации о т | Ольга Сологуб

​​ХОЛЕСТЕРИН - так ли опасен?

Сейчас уже много информации о том, что холестерин не такой уж плохой, как о нем говорили. Сама природа нам намекает, что жирные кислоты есть везде, а не только в нас: растения, растительные масла, нефть, пчелиный воск, овощи.

Мы бы и не узнали ужасы холестерина, если бы не один опыт на кроликах. Это сделал наш ученый Николай Аничков. Он взял травоядных кроликов и посадил их на молочно-яичную диету. Представьте, вы все время питаетесь травой. И в какой-то момент вместо зелени вам подсовывают молоко и яйца. Жить захочешь, будешь жрать.

Понятно, что у травоядных кроликов развился атеросклероз. Был сделан простой вывод: ЖИРЫ ВРЕДЯТ, потому что развивается атеросклероз. Только не указали, что это были кролики, у которых питание совершенно другое, чем у человека.

В 1984 году в журнале «TIME» выходит оглушительная статья: молоко, яйца, бекон, красное мясо есть нельзя. Этот миф до сих пор жив, особенно в сфере похудения. Несмотря на то, что в 2014 году в том же журнале вышла статья «Ешьте масло, ученые ошиблись!».