Ученые выяснили, что увеличение потребления натрия на 1000 мг | Полезная физиология

Ученые выяснили, что увеличение потребления натрия на 1000 мг в сутки повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 18%. А увеличение потребления калия на ту же 1000 мг в сутки снижает этот риск на 18%.

Калий содержится в основном в бананах, листовой зелени, бобах, орехах, молочных продуктах и крахмалистых овощах. Он улучшает функции кровеносных сосудов, увеличивает выведение избытка натрия и снижает кровяное давление. Натрий же человек потребляет с поваренной солью.

Чтобы оценить связь натрия и калия с риском сердечно-сосудистых заболеваний, специалисты изучили анализы мочи более чем 10 тысяч человек. Учёных интересовало количество калия и натрия в образцах, а также частота сердечно-сосудистых заболеваний у испытуемых. За все время исследования (почти 9 лет) было зафиксировано 571 сердечно-сосудистые событие, таких как инсульты, инфаркты и другие опасные сердечные состояния.

После учета вышеизложенной статистики оказалось, что значительной угрозе подвергаются люди, употребляющие от 2000 до 6000 миллиграмм натрия в сутки. При этом риск возрастал на 18% с каждой лишней тысячей миллиграмм. Однако при увеличении потребления калия, этот риск снижался на 18% с каждой тысячей миллиграмм.

Таким образом в задачу каждого человека входит не превышать суточную норму натрия 2000 мг (или 5 г соли), и соблюдать суточную норму потребления калия - 3500 мг. Это идеальная пропорция, в том числе и по мнению ВОЗ. Если вы не можете отказать себе в большом количестве соли, тогда следует подымать и количество потребляемого калия для ускорения выведения натрия.