в 2019 году Джеймс Саклинг включил восемь вин из кариньяна в с | Записки из бутылки

в 2019 году Джеймс Саклинг включил восемь вин из кариньяна в список 100 лучших чилийских вин.
некоторые ставят на сорт как на будущее премиального чилийского виноделия. кто-то даже утверждает, что кариньяну под силу стать новой визитной карточкой страны, сместив с этого места карменер.

Юрий Зыбцев, у которого я прохожу курс по французскому виноделию, говорит, что кариньян — сорт грубоватый и простой.
кажется, об этом же думали виноделы Чили, когда выкорчевывали кариньян в угоду «благородным» — читай, коммерчески успешным — сортам: пацаны не поймут.

лозы кариньяна сохранились в стране только благодаря высокой кислотности сорта и его способности придавать винам насыщенный цвет. в балк (как и в Бургонь Пастугрэн) сгодится любая ягода.

до 2003 года кариньян нельзя было указывать на этикетке вина, идущего на экспорт, потому что он, якобы, недостаточно хорош и благороден. хотя еще в середине 1990-х винодельни Gillmore и De Martino начали бутилировать кариньян со старых лоз из Долины Мауле.

вообще, Долина Мауле — место силы для кариньяна. она находится в 360 км к югу от Сантьяго.
это (не могу не отметить) один из немногих вулканических терруаров Чили. лозы растут на граните и прекрасно себя чувствуют.
здесь жарко, но достаточно влажно, чтобы не орошать виноградники: надпись «dry farmed» — частый гость на этикетках местного вина.
кариньян появился в Долине Мауле в 1936 году и прижился. из 850 га кариньяна в Чили около 700 га растет здесь.

в 2010 году 12 виноделен объединились в союз Vignadores de Carignan (VIGNO), чтобы защитить сорт от забытья.

в VIGNO, как и в испанском Corpinnat, мне больше всего симпатичен честный подход к виноградарству.
да, надпись VIGNO на этикетке будет означать, что это:

кариньян (хотя бы на 85%)
со старых лоз (от 30 лет)
из Долины Мауле
с выдержкой в бочке/бутылке/стали минимум 24 месяца

но самое, как мне кажется, важное здесь: VIGNO на этикетке означает, что виноградарь получил за каждый килограмм выращенного винограда соразмерную своему труду плату.
у меня нет свежих данных, но, к примеру, в 2015 году за килограмм кариньяна платили $1.5 (против $0.2 в 2010 году, когда VIGNO только образовался). а гектар виноградника, засаженного старыми лозами, стоил $15000 (против $2000 в 2010-ом).
желающих выкорчевывать кариньян и высаживать на его месте каберне совиньон, мерло и карменер поубавилось.

теперь VIGNO метит в защищенное географическое наименование, как, например, Pisco. не знаю, получится ли у ребят, но по сути технический регламент апелласьона у них готов.

в моем винном вишлисте нет раздела, посвященного Новому Свету, но пунктик попробовать кариньян из Чили стоит давно. уже завтра смогу воплотить свою мечту (а для чего еще проводить винные дегустации?).
De Martino VIGNO Carignan Maule DO 2016 продается на Winestyle. каждый при желании может попробовать.