2023-01-07 11:10:24
Отвечаю на вопрос Киры Соломатовой:
"Очень отзывается ваш ответ - особенно про быстрые удовольствия и про то что мы как бы воруем у себя более качественные удовольствия от жизни. Интересно, как возникают эти связи и зависимости? У меня проблема с солёным и острым. Днём никаких проблем - вечером просто обвал."
На этот вопрос замечательно отвечает Юваль Ной Харари в книге "Sapiens". Вот что он пишет:
"Период охоты и собирательства составляет большую часть истории сапиенсов. Это 10 000 лет, несопоставимые по оказанному на нашу ДНК влиянию последних индустриальных лет, когда мы работаем и покупаем еду в магазине.
Наши психологические особенности сформировались в тот длительный период, когда человек занимался собирательством.
Современный человек ест, даже если не нуждается в подкреплении сил. А потом тратит силы и деньги на борьбу с ожирением и решает проблемы со здоровьем. Ведь едим мы самую соленую, жирную и сладкую пищу, до которой можем добраться. Это приносит нам много проблем сейчас, но абсолютно подходит под пищевые цели наших предков.
В саванне или в лесу высококалорийные продукты попадались крайне редко. И если женщина каменного века набредала на фиговое дерево, самым разумным было съесть как можно больше плодов, пока до них не добрались бабуины. Инстинкт, побуждающий впихивать в себя высококалорийную пищу, сидит у нас в генах."
От себя я добавлю еще два тезиса:
- Высококалорийная пища с тех пор стала в миллион раз доступнее.
- Двигаться и тратить энергию мы стали намного меньше.
Поэтому в каком-то смысле нормально, что мы вредим себе своими пищевыми привычками. Хорошая новость: мы можем взять свои привычки под контроль. Ведь здесь наша ДНК, увы, играет против нас.
1.4K viewsГалина Иевлева, 08:10
П
