​​Чек-лист инструментов для работы с мастикой Все кондитер | Pauline School

​​Чек-лист инструментов для работы с мастикой

Все кондитеры делятся на два лагеря: одни обожают мастику, другие категорично против.

Конечно, можно начинать работу с мастикой и без специального инвентаря, но он сильно упрощает лепку. Поэтому мы подготовили список инструментов, которые необходимы для работы с мастикой

Утюжок - незаменимый помощник при обтяжке торта. Так никакие морщинки не испортят ваш торт.
Стеки – это специальные инструменты для моделирования и лепки. Обычно они продаются наборами и бывают пластиковыми или металлическими. С ними вам будет легче создать рельеф и другие элементы при лепке цветов, рюш и фигурок.
Специальные маты, которые необходимы при создании рельефа на мастике.Благодаря мягкости он позволяет создавать нужные изгибы.
Вырубки, вайнеры, силиконовые молды - все это не необходимость, но с ними вы без труда создадите нужные фигуры: листочки, цветы, геометрические фигурки и т.д.
Скалка - для мастики лучше иметь отдельную акриловую скалку. Она позволяет раскатать мастику безупречно.

А вы знали, что мастика бывает нескольких видов? Нужен пост на эту тему?