Реалити "Бизнес-кондитер" от Pauline School

2022-09-01 14:00:04 ​​Два способа начинить эклеры?

Обязательно сохраните полезный пост

Для начала немного правил:
Никогда не наполняйте горячие или тёплые эклеры - так можно испортить десерт. Ведь начинка начнёт таять и потечёт.

Выбирайте стабильные кремы для начинки. Ведь от слишком жидких начинок заварное тесто может быстро размокнуть. Отлично подойдут заварной или масляный крем, ганаш или крем-чиз.

Начинки для эклеров рекомендуется готовить непосредственно в день подачи пирожных, поскольку срок хранения кремов ограничен.

А теперь два способа:

Просто надрезать верхушку острым тонким ножом, высадить полоску начинки кондитерским мешком и прикрыть срезанной частью. Или просто украсить сверху кремом, как сделали мы на видео.
С боку или снизу сделать пару отверстий и через них наполнить эклер начинкой из мешка. Для этого даже есть специальная длинная насадка, но подойдёт и любая другая небольшого диаметра.

Не жалейте начинки. Хорошо наполненные эклеры - это вкусно. Да и в разрезе такие эклеры смотрятся аппетитно

А в вашем ассортименте есть эклеры? Делитесь в комментариях Открыть/Комментировать

2022-09-01 13:15:17 Дарим ТОП-3 урока Pauline School

Вчера вы были очень активные в нашей игре и выбрали название нового курса - теперь нужно решить, какие уроки в него войдут

Переходите в наш блог ВК https://vk.com/pauline_school3 и принимайте участие в выборе! Открыть/Комментировать

2022-08-31 13:01:01 Всем привет!

Уже завтра 1 сентября, и по этому случаю мы подарим вам доступ к курсу, который соберете вы, наши подписчики

У нас начались Дни самоуправления - дни, когда вы сами решаете, как будет называться курс и какие уроки в него войдут.

Игра проходит в нашем блоге ВКонтакте, первое задание уже там https://vk.com/pauline_school3 Открыть/Комментировать

2022-08-29 14:00:05 ​​Зачем кондитерской школе лицензия?

Сразу скажем Pauline School - первая онлайн-школа для кондитеров в России и Европе, которая имеет государственную лицензию на образовательную деятельность.

Что же это значит?
Лицензия подтверждает законность осуществления образовательной деятельности.
Программы обучения на наших курсов прошли все проверки и одобрены Министерством Образования РФ как эффективные.
Вы можете получить налоговый вычет в размере 13% от стоимости обучения и экономить

За 4 года работы наша онлайн-школа выпустила более 100000 кондитеров по всему миру

А для вас наличие лицензии является плюсом при выборе школы? Открыть/Комментировать

2022-08-29 12:41:41 Почему у одних кондитеров количество заказов уменьшилось, а у других все по-прежнему отлично?

Просто не все знают, как продвигаться в непростое кризисное время и совершают одни и те же ошибки.

Хотите знать ,что это за ошибки и как их избежать? Тогда приходите на бесплатный вебинар «Современный кондитер» от основателя Pauline School - Полины Филимоновой!

Мы с вами разберем самые волнующие сейчас темы:

- что происходит с кондитерским рынком?
- как и где получать заказы?
- актуален ли сейчас сложный декор?
- как делать крутой декор с минимальными затратами?
- как продвигаться и увеличить количество клиентов?

Участие в этом эфире бесплатное! А кто зарегистрируется - получит в подарок видео урок по созданию декора

Просто регистрируйтесь по ссылке https://cutt.ly/bHRQr7H Открыть/Комментировать

2022-08-29 12:40:22 Pauline School pinned a photo Открыть/Комментировать

2022-08-28 14:00:03 Десерт "Павлова": нежное безе с крем чизом. Смотрите рецепт на нашем YouTube канале

Открыть/Комментировать

2022-08-27 14:00:04 5 причин, почему шоколад не блестит. Читайте на нашем сайте https://paulinecakeclub.ru/5-prichin-pochemu-shokolad-ne-blestit/ Открыть/Комментировать

2022-08-26 16:42:46 Новый бесплатный урок для вас!

Сегодня подготовили рецепт того самого печенья к чаю

Нежное, рассыпчатое и тающее во рту печенье «Курабье» — известный всем и до сих пор очень любимый многими десерт

В уроке мы разберём тонкости приготовления теста. И добавим яркий акцент в виде начинки-джема .

Для приготовления такого печенья не нужно много времени и дорогих ингредиентов. А ещё Ваше «Курабье» получится куда вкуснее и дешевле, чем покупное.

Забирайте рецепт по ссылке и радуйте себя и своих близких вкусным десертом

https://cutt.ly/eXBoW2G

Присылайте результат в комментарии, что у Вас получилось! Открыть/Комментировать

2022-08-26 14:00:04 ​​Просто кондитер?

Как бы не так

Хороший кондитер сочетает в себе как минимум 5 профессий Ведь домашний кондитер - это не только вкусные десерты.

Это ещё договариваться с заказчиками, фотографировать, вести блог, упаковывать, доставлять. Одним словом - выполнять кучу задач в сжатые сроки. И да, посуду мыть тоже придётся

Какую часть работы вы обожаете? А какую терпеть не можете? Делитесь в комментариях Открыть/Комментировать