​​Как сделать надпись на торте? Вы можете быть категорично п | Pauline School

​​Как сделать надпись на торте?

Вы можете быть категорично против надписей на торте, но вот заказчики это обожают
Поэтому уж лучше заранее изучить и отработать этот навык.

Есть три самых популярных метода

Обычным растопленным шоколадом
Небольшое количество шоколада растапливаете любым удобным способом и перекладываете в кондитерский мешок. Отрезаете кончик и делаете надпись на ацетатной пленке. Кстати, под пленку можно положить заготовку надписи, как трафарет. Застывшую надпись аккуратно переносите на торт.

Плотным кремом
Подойдёт ганаш или даже крем-чиз. Крем, в отличие от шоколада, не течёт, но и тоненькую надпись сделать не получится.
Если получилось некрасиво, крем можно снять, выровнять место на торте и попробовать сделать надпись заново.

С помощью молдов и шоколада
Нужны специальные силиконовые молды из кондитерских магазинов. С ними работать просто: в молды заливаете шоколад и даёте ему застыть. Все буквы получаются одинаковыми и ровными.

А вы делаете надписи на торте? Чем? Делитесь опытом