Беляши
Для теста:
- молоко 350 гр
- дрожжи 10 гр
- сахар 1 ст.л.
- масло растопленное сливочное 60гр
- яйцо
- соль 1/2ч.л.
- мука 650-750 гр
Фарш любой, я использовала свино-говяжий+лук и соль.
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, все перемешать и оставить на 15 мин до образования дрожжевой шапки.
Далее добавить растопленное сл.масло, соль и яйцо. Все перемешать.
Далее ввести муку и замесить тесто. Далее убрать тесто в теплое место, подниматься полтора часа.
Спустя полтора часа тесто разделить на маленькие клубочки.
Далее каждый клубочек пальцами растянуть, в центр выложить мясо, пальцами собрать края теста в мешочек, оставляя небольшое отверстие посредине начинки.
Далее жарим в раскаленном масле не на сильном огне, сначала отверстием вниз, затем перевернуть.
Автор Виолетта Violetta_cooking
#выпечка
