Всем хорошей пятницы и вкусных выходных.
Уверена, что с этим джемом вам точно будет вкусно
Идеален к сырам и мясу. А если просто намазать на кусочек вкусного хлеба кремчиз, да положить сверху этот джем.... Острые и одновременно такие сладкие ощущения, дополненные нежностью сыра - вряд ли это может оставить кого-то равнодушным
За рецепт джема благодарю Инну @inn5775. У нее, кстати, много интересных рецептов.
650 грамм мясистого сладкого красного перца (вес очищенного)
140 грамм перца чили (я беру 90)
600 грамм сахара
80 мл яблочного уксуса
2-3 гвоздики
3-4 коробочки кардамона
2 горошины душистого перца
У перцев удалить семечки и перегородки. Нарезать кубиками и засыпать 200 г сахара от общего количества. Как выделится сок, поставить варить. Добавить оставшийся сахар, уксус и пряности. Варить полчаса на среднем огне. Пробить блендером - вы увидите как джем загустеет. Переложить по баночкам. Доставать когда хочется чего-то такого .
#заготовки
